{"product_id":"los-magnificos-sl28-colombia-1","title":"Los Magnificos SL28 - Kolumbia","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eŽivý\u003c\/b\u003e a \u003cb\u003ešťavnatý. Chuť manga, zeleného hrozna a vanilkovej smotany.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePôvod: \u003cstrong\u003eKolumbia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegión: \u003cb\u003eSan Agustín, Huila\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eProducent: \u003cstrong\u003eRôzni producenti z skupiny Monkaaba\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVýška nad morom: \u003cstrong\u003e1600 - 1989 m n. m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOdrôda: \u003cstrong\u003eSL28\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpracovanie: \u003cstrong\u003eUmývané\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e(Spracovanie sa líši medzi producentmi, pričom každý producent dodáva svoj pergamen do bodega Monkaaba, kde je následne ochutnaný, analyzovaný a vybraný pre tento lot)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePražené pre: Filter\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTento lot získavame prostredníctvom našich partnerov zo Semilla a Monkaaba, a ako vždy, spôsob ich práce jednoducho dáva zmysel, slúži skutočnému účelu a zároveň zabezpečuje neuveriteľne vysokú kvalitu.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTento lot predstavuje štvrtú iteráciu Los Magnificos, navrhnutú tak, aby malé loty kvalitnejšej kávy boli stále dostupné na kúpu napriek ich veľkosti. Väčšina producentov zapojených do tejto zmesi spravuje veľmi malé pozemky, a preto často dodávajú len malé množstvá kávy.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAk majú viac pôdy, umožňuje to Semille zobrať malé množstvá, ktoré môžu pochádzať z jedného prechodu, a vyhnúť sa čakaniu na dodanie veľkého lotu od jedného producenta, počas ktorého by kvalita mohla utrpieť.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTento druh množstva by bolo ťažké samostatne spracovať a exportovať (alebo aspoň veľmi nákladné a časovo náročné), ale kvalita tejto kávy a ďalších zapojených bola dostatočne vysoká na to, aby ju odmietnuť kvôli veľkosti znamenalo predať ju inému väčšiemu kupcovi, kde by pravdepodobne dostala nižšiu price a zároveň by bola anonymne zmiešaná do obrovských regionálnych lotov, ktoré sa pohybujú s malou sledovateľnosťou a nechávajú malých pestovateľov premýšľať, kam ich káva zmizla a ako na základe predaja ďalej rozvíjať svoju činnosť.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJe to stále smutná realita globálneho kávového systému – a najmä v takom veľkom produkčnom štáte ako Huila – že logistika a správa malých lotov sú príliš nákladné alebo časovo náročné na to, aby dávali ekonomický zmysel pre kupujúcich. Výsledkom je, že nielen kvalita musí byť vysoká, ale malý pestovateľ musí mať aj potrebné množstvo, aby si zaslúžil vyššie ceny.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLos Magnificos sa snaží otvárať príležitosti a dávať malým pestovateľom stabilný základ, z ktorého môžu stavať, keď robia náročné kroky na zlepšenie svojich postupov po zbere. Aj malé množstvá prinášajú príjem, ktorý má význam, ale dôležitejšie je, že otvára miesto pre komunitu, dialóg a učenie, ktoré sa bežne takýmto malým pestovateľom neponúka. Výsledkom je často udržanie stavu, kde kupujúci profitujú a malí pestovatelia sú motivovaní alebo stimulovaní zlepšovať sa a rásť.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54257896587587,"sku":"Losmag\/Fil\/250","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54257896620355,"sku":"Losmag\/Fil\/1000","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/DSC01613-Photoroom.webp?v=1775914569","url":"https:\/\/barista-espresso.sk\/products\/los-magnificos-sl28-colombia-1","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}