Espresso výroba: umenie premeniť zrná na tekuté zlato (alebo horkú zmes)
Jan 17, 2023
Espresso výroba: Umenie premeniť zrná na tekuté zlato
Urobiť dokonalý šálku espresso je asi ako vykonávať jemný tanec. Jediný krok vedľa a skončíte s horkou, nepiteľnou zmesou. Ale keď sa to robí správne, výsledkom je bohatý, chutný shot tekutého zlata, ktorý vás prinúti cítiť sa ako kráľ.
Najprv sa poďme porozprávať o zrnách. Najlepšie espresso je vyrobené z čerstvo pražených zŕn vysokej kvality. Nenechajte sa zviesť lacnými, hotovými mletými produktmi. Je to ako používať deň starý chlieb na to, aby ste urobili toast. Jednoducho to nebude mať rovnakú chuť ani konzistenciu.
Potom musíte zomlieť svoje zrná. Tu sa veci môžu skomplikovať. Chcete zomlieť svoje zrná čo najjemnejšie, ale nie tak jemne, aby sa z nich stalo prášok. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi práškom a kameňom.
Teraz je čas pripraviť si stroj. Tu musíte kanalizovať svojho vnútorného inžiniera. Uistite sa, že váš stroj je čistý a správne kalibrovaný. Ak to neurobíte, dostanete shot, ktorý je buď príliš slabý alebo príliš silný. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi šepotom a krikom.
Keď je váš stroj pripravený, je čas vytiahnuť shot. Toto je najkritickejšia časť procesu. Musíte byť veľmi pozorní na prietok, teplotu a časovanie. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi symfóniou a kričiacou husľou.
Na konci je čas vychutnať si váš kyslý premenený shot tekutého zlata. Ale nepijte to príliš rýchlo! Espresso je určené na vychutnanie, nie na hltanie ako chlapec na vysokej škole na pivnej párty. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi dúškom a hltom.
Zhrnutie, urobiť dokonalý šálku espresso je jemná rovnováha medzi umením a vedou. Ale s trochou trpezlivosti a praxe budete schopní premeniť skromné zrná na tekuté zlato, ktoré vás prinúti cítiť sa ako kráľ.
Urobiť dokonalý šálku espresso je asi ako vykonávať jemný tanec. Jediný krok vedľa a skončíte s horkou, nepiteľnou zmesou. Ale keď sa to robí správne, výsledkom je bohatý, chutný shot tekutého zlata, ktorý vás prinúti cítiť sa ako kráľ.
Najprv sa poďme porozprávať o zrnách. Najlepšie espresso je vyrobené z čerstvo pražených zŕn vysokej kvality. Nenechajte sa zviesť lacnými, hotovými mletými produktmi. Je to ako používať deň starý chlieb na to, aby ste urobili toast. Jednoducho to nebude mať rovnakú chuť ani konzistenciu.
Potom musíte zomlieť svoje zrná. Tu sa veci môžu skomplikovať. Chcete zomlieť svoje zrná čo najjemnejšie, ale nie tak jemne, aby sa z nich stalo prášok. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi práškom a kameňom.
Teraz je čas pripraviť si stroj. Tu musíte kanalizovať svojho vnútorného inžiniera. Uistite sa, že váš stroj je čistý a správne kalibrovaný. Ak to neurobíte, dostanete shot, ktorý je buď príliš slabý alebo príliš silný. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi šepotom a krikom.
Keď je váš stroj pripravený, je čas vytiahnuť shot. Toto je najkritickejšia časť procesu. Musíte byť veľmi pozorní na prietok, teplotu a časovanie. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi symfóniou a kričiacou husľou.
Na konci je čas vychutnať si váš kyslý premenený shot tekutého zlata. Ale nepijte to príliš rýchlo! Espresso je určené na vychutnanie, nie na hltanie ako chlapec na vysokej škole na pivnej párty. Je to ako snažiť sa nájsť dokonalú rovnováhu medzi dúškom a hltom.
Zhrnutie, urobiť dokonalý šálku espresso je jemná rovnováha medzi umením a vedou. Ale s trochou trpezlivosti a praxe budete schopní premeniť skromné zrná na tekuté zlato, ktoré vás prinúti cítiť sa ako kráľ.
