Káva

Špeciálna káva je káva s najvyššou kvalitou - často z jednotlivých fariem alebo družstiev, ktoré získali vysoké body v hodnotení kvality (často 80+ SCA-Stupnica). Pestuje sa so zameraním na chuť, sledovateľnosť a trvanlivosť a praže sa na zvýraznenie profilov prírodnej chuti, ako sú ovocie, čokoláda alebo orechy.

Ponúkame 100 % arabské fazule špeciálnej kvality od niektorých švédskych popredných pražičiek, ako napríklad Swerl, Gringo Nordic A Budhova kávová pražca. Rozsah obsahuje oboje Jediný pôvod a Zmesi kávy, s rôznymi profilmi chuti a pražením.

• Svetlá hrdza: Udržiava väčšinu pôvodného charakteru fazule, často ovocnú alebo kvetinovú. Dobre vhodný na filtrovanie kávy a pour-over.
• Stredná pečená: Rovnováha medzi kyslosťou a sladkosťou. Dobré pre oboje Brew a espresso.
• Tmavá hrdza: Poskytuje plnšie a dymové alebo čokoládové príchute. Populárny espresso A stlačte môže.

Všimli sme si naše kávové výrobky s odporúčanou metódou varenia. Tu je niekoľko pokynov:

Espresso Machine & Mokabryggare: Vyberte si fazule, ktoré sú pražené pre espresso - Často trochu tmavšie alebo stredne pražené.

Filtrovať kávu a pour-over: Najlepšie sa hodí so svetlom na stredne pokročilé fazule.

Tlačová scéna (French press): Poskytuje najlepšie výsledky so strednou až tmavou hrdzou.

Cold brew: Používajte hrubo mleté ​​fazule, najlepšie na celý jeden pôvod alebo zmes.

Závisí to od vašej metódy varenia:

Jemne zem (ako cukor)

Stredný hrob (ako stolová soľ)

Hrubo zem (ako morská soľ)

Odporúčame, aby ste sa brúsili mlynou kávou tesne pred varením pre najlepší vkus!

Áno! Naše fazule sú navrhnuté tak, aby vám dali Café pocit doma, či to robíš espresso, Pivovar alebo ručný most. Kombinácia špeciálnej kávy, správneho pečenia a starostlivého označovania pôvodu umožňuje variť kávu -triedu vo vašej kuchyni.