Vedeli ste, že Ascaso je španielska značka? Po dlhšiu dobu vyrábajú populárne espresso stroje v Europa, vrátane Dream, Baby a Ascaso Steel Duo PID. Poďme preskúmať, čo robí Duo PID unikátnym a prečo tento systém s dvoma termoblokmi získava toľko pozornosti.

Vzhľad Steel Duo PID

Podobný espresso stroj s termoblokovým systémom je Ascaso Steel PID. Väčšina si predstavuje malé espresso stroje, keď myslí na stroj poháňaný termoblokom, ale nie tento. Steel Duo PID je vyrobený z prvotriednych materiálov a váži celých 15 kg! Aktuálny model má elegantný biely lakovaný oceľový povrch alebo matne čierny oceľový povrch a je zdobený lesklými oceľovými časťami, vrátane viečka odkvapkávacej misky, držadla na šálky, non-burn parnej trubice a skupiny na varenie. Na napájanie, objemové varenie, horúcu vodu a parenie má 4 prepínače.

Okrem toho je tu dvojciferný digitálny displej s bielymi číslicami, ktorý zobrazuje aktuálnu teplotu (pri varnej hlave). Naozaj sa nám páčia biele číslice, pretože dobre ladia s celkovým dizajnom. Môžete vidieť manometer s logom Ascaso hore vľavo. Logo Ascaso je viditeľné v strede predného panelu a na samotnej varnej skupine.

Tento Ascaso sa zdá byť naklonený, keď sa pozeráte z boku. Je trochu zvláštne, že držadlo na šálky je naklonené dozadu. Napriek tomu, keď je to rozumné, vždy milujem estetiku vertikálneho alebo, v tomto prípade, horizontálneho naklonenia. Ale v tomto prípade si nie som tak istý. Počas extrakcie sa šálky trasú a vibrujú v zadnom smere. Neskôr, viac o tom.

Portafilter má krásnu drevenú rukoväť a je robustný a elegantný. Pohodlne sa drží v ruke a je príjemné ho používať vďaka dvojitej tryske. Len sa uistite, že stroj je úplne zahriaty, aby portafilter bol tiež na prevádzkových teplotách (odporúčame aspoň 30 minút).

Zapnite, prosím! Ďalšou funkciou tohto stroja, ktorú naozaj máme radi, je, že má dve LED lampy zabudované do tlačidiel, takže vidíte, čo robíte. Prajeme si, aby viac strojov malo podobné funkcie, pretože vidieť, ako zamknúť portafilter a vidieť, ako sa vaša espresso robí, robí používanie stroja jednoduchšie a zábavnejšie.

Funkcie a špecifikácie

Domnievame sa, že dôvod, prečo tento systém získava toľko pozornosti, je kvôli všetkým funkciám, ktoré má. Má funkčný ohrev šálok, ktorý sa rýchlo zahrieva. Pre správne penenie mlieka a spoľahlivé espresso extrakcie má dva samostatné PID riadené termobloky. Skutočnosť, že meria teplotu varenia priamo pri varnej jednotke namiesto pri bojleri alebo termobloku, ktorý bude mať vyššiu teplotu, je možno najdôležitejším faktorom. Parna trubica, ktorá sa automaticky čistí a nepopáli sa, je ďalšou pohodlnou funkciou Ascaso Steel Duo Pro. Okrem toho tento prístroj obsahuje objemové dávkovanie, čo je fantastické!

Inteligentná odkvapkávacia misa by mala byť uvedená ako posledná súčasť. Má žiabre, takže keď je plná misa vytiahnutá, nevytvára sa žiadna špinavá vodná para. Pekne spravené!

Boiler, Thermojet a Thermocoil

Nezabudnite, že tento stroj používa "thermocoils", ktoré sú podľa nášho názoru oveľa lepšie ako "thermojets", ktoré sa používajú v lacnejších strojoch. Pozrite sa len na Decent DE1, ktorý je tiež navrhnutý s thermocoils. Stoja viac, pretože sú teplotne stabilnejšie ako ich lacnejší konkurenti. Okrem toho sa ohrievajú výrazne rýchlejšie, spotrebujú menej energie a môžu paruť mlieko na neurčitý čas v porovnaní s tradičným parným strojom. Nakoniec zostáva voda čerstvejšia, pretože nemá šancu dozrieť v zásobníku na vodu. 

Špecifikácie:

- Rozmery: 1: Veľkosť: 270mm x 360mm x 315mm

- Dve výkonné LED lampy

- Maximálna spotreba energie 2068 wattov

- 2 litrová nádrž na vodu

- Hmotnosť: 15 kg

- Parný ventil z nehrdzavejúcej ocele s automatickým čistením 

- 58 mm portafilter z nehrdzavejúcej ocele

- Ľahko nastaviteľný OPV (bez otvorenia stroja)

- Aktívny ohrievač šálok

- Dvojité PID obvody

- Volumetrické dávkovanie

Je to ekologické?

Keď utratíte 15-20 tisíc korún, je samozrejme faktor akceptácie partnera veľmi dôležitý. Stroj musí fungovať bezchybne a musí vyzerať dobre. Ideálne by mal byť aj tichší a mal by ponúknuť dobrú ergonómiu. V tomto ohľade je Ascaso Steel Duo PID veľmi ekologický. 

Ako dobré je espresso a kvalita pary?

Steel Duo PID naozaj robí vynikajúce espresso. Ale nie bez výhrady. Myslíme si, že aj keď sa termobloky ohrievajú rýchlo, portafilter to nerobí. Keď je portafilter predohriaty, neexistujú žiadne prekážky na to, aby ste pripravili úžasné, krémové a chutné espresso.

To, čo odlišuje tento stroj od ostatných, je jednoduché ovládanie premenných. PID teplota v brew group môže byť nastavená z hlavného menu a tlak môže byť upravený pomocou nastavovacej skrutky na spodnej prednej strane stroja. Vynikajúce! Chcete upraviť predinfúziu? Žiadny problém! Predinfúzia môže byť nastavená od 0 do 5 sekúnd z nastavenia menu.

Hovorili by sme, že jedinou premennou, ktorú tento stroj postráda, je možnosť nastaviť tlak za chodu, s kontrolou prietoku, ako pri pákovom stroji alebo s kit na profilovanie prietoku pre Profitec espresso stroje.

Výhodou stroja s dvojitými bojlermi alebo dvojitými termoblokmi je, že môžete pripraviť espresso a paruť súčasne, samozrejme. Ascaso je viac než schopný to urobiť. Parný ventil v Steel Duo PID je široký, pretože je bezspálený, a má tvarovanú špičku. 

3 kávomlýnky, ktoré sa hodia k Steel Duo PID

Tu sú niektoré odporúčania kávomlýnkov, ktoré sa hodia k Ascaso steel Duo PID!

Eureka Mignon Specialita

Ak hľadáte štýlový kávomlýn s talianskym dizajnom, ktorý mletí vysoko kvalitne, Mignon Specialita je pre vás dokonalá voľba. 

Kúpte si Eureka Mignon Specialita

Ascaso i-Steel Kávomlýn

Hľadáte mlynček, ktorý dokáže všetko? I-STEEL Grinder línia je perfektná voľba. 

Kúpte si Ascaso i-Steel 

Macap M2M R Kávomlýn

M2M R Black je malý, ale robustný kávomlýn od Macap z chrómovaného kovu. Mikrometrické nastavenie hrúbky mletia umožňuje presné mletie. 

Kúpte si Macap M2M R