Čo na jeden potrebujete? pour over súpravy?

Objavte umenie prípravy dokonalej kávy s pour over

Pour over- varenie je jednou z najoceňovanejších metód varenia kávy medzi kávovými nadšencami na celom svete. Táto metóda vám dáva plnú kontrolu nad procesom varenia a výsledkom je čistá, komplexná a aromatická káva, ktorá skutočne zvýrazňuje jedinečné vlastnosti zŕn. Čo však naozaj potrebujete na začiatok? V tejto príručke si prejdeme všetky základné komponenty pre vašu dokonalú pour over-súprava.

Naše odporúčané kompletné sady v rôznych cenových reláciách

Aby sme vám to uľahčili, zostavili sme tri kompletné sady v rôznych cenových reláciách. Každá sada obsahuje všetko, čo potrebujete na začiatok. pour over-varenie piva: dripper, filtračný papier, servírovaciu kanvicu a kvalitný ručný mlynček.

🌟 Základná súprava – ideálna pre začiatočníkov (približne 2 500 – 3 000 SEK)

Táto sada vám poskytne všetko, čo potrebujete na začatie pour over-cestovanie bez prekročenia rozpočtu:

• Dripper: Tiamo Plast Dripper - V02 - Ľahký, odolný a ideálny pre začiatočníkov
• Filtračný papier: Filtre Gourmet 500 ks - Vynikajúca kvalita a dobrá hodnota
• Servírovací džbán: Kinto Pourover LABORATÓRICKÁ KAFA - 300 ml - Ideálna veľkosť pre 1-2 šálky
• Ručný mlynček: Sculptor 064 Mlynček na kávu - Kompaktný, výkonný a zabezpečuje rovnomerné mletie, ideálny na pour over

Táto sada vám poskytne profesionálne výsledky za prijateľnú cenu a je ideálna na zistenie, či pour over-varenie piva je pre vás.

⭐⭐ Sada strednej triedy – Pre zarytých milovníkov kávy (približne 4 500 – 5 500 SEK)

Vylepšite si zážitok z kávy s touto vyváženou sadou, ktorá kombinuje kvalitu a výkon:

• Dripper: Tiamo Keramika Dripper - V02 - Vynikajúca tepelná stabilita pre konzistentné varenie
• Filtračný papier: Varia Filtračné papiere na kávu FLO 55 - Prémiový filtračný papier pre čistejšiu chuť
• Servírovací džbán: Kinto Pourover LABORATÓRICKÁ KAFA - 600 ml - Elegantný dizajn a perfektná veľkosť pre 2-3 šálky
• Ručný mlynček: 1Zpresso ZP6 Špeciálny manuálny mlynček na kávu - Špeciálne navrhnuté pre pour over s výnimočnou kvalitou a presnosťou brúsenia

Táto sada je ideálna pre tých z vás, ktorí to s kávou myslia vážne a chcú zariadenie, ktoré vydrží mnoho rokov.

🏆 Prémiová sada – Pre znalcov kávy (približne 7 500 – 9 000 SEK)

Konečný pour over-súprava pre tých, ktorí chcú to úplne najlepšie:

• Dripper: Varia FLO Dripper - Inovatívny dizajn s vynikajúcou reguláciou prietoku
• Filtračný papier: Varia Filtračné papiere na kávu FLO 85 - Špeciálne navrhnuté pre kvapkače FLO
• Servírovací džbán: Kinto Slow Style Coffee - S02 kávovar na 4 šálky - Prémiová kvalita s elegantným japonským dizajnom
• Ručný mlynček: 1Zpresso X-Ultra manuálny mlynček na kávu - Špičková trieda s výnimočnou presnosťou, ideálna na vyzdvihnutie najjemnejších nuáns vo vašej káve

Táto súprava predstavuje to najlepšie pour over-varenie a dáva vám možnosť uvariť si doma kávu svetovej triedy.

💡 Chcete si postaviť vlastnú stavebnicu?

Samozrejme, komponenty si môžete vybrať aj individuálne na základe svojich preferencií a rozpočtu. Čítajte ďalej a dozviete sa podrobný prehľad každej kategórie!

1. Dripper - Srdce v tvojom pour over-súprava

Dripper je samotným jadrom pour over-varenie piva. Na výber je niekoľko rôznych typov a materiálov, pričom každý má svoje vlastné jedinečné vlastnosti:

Keramické kvapkadlá

Keramika vynikajúco udržiava teplo a poskytuje stabilnú teplotu varenia. Naše Tiamo Keramika Dripper - V02 a Tiamo keramický Dripper - K02 sú perfektnou voľbou pre začiatočníkov aj skúsených pivovarníkov.

Sklenené kvapkadlá

Pre tých, ktorí chcú vidieť proces varenia v reálnom čase, je sklo vynikajúcou voľbou. Timemore V60 Crystal Eye Sklo Dripper - V01 a Timemore Crystal Eye Plast B75 Dripper spája funkčnosť s estetikou.

Nerezová oceľ

Odolný a štýlový. Tiamo Nerezová oceľ dripper - K02 a Nerezová oceľ dripper Pour Over sada - K02 sú ideálne na domáce použitie aj na cestovanie.

Prémiové možnosti

Pre tých, ktorí chcú to najlepšie, odporúčame Fellow Stagg Pour over Dripper, Varia FLO Dripper alebo Varia x Kurasu Kyoto Flo Filter Steel Dripper.

2. Filtračný papier – Pre čistý pohár

Správny filtračný papier je pre chuť kľúčový. Odporúčame:

• Varia Filtračné papiere na kávu FLO 55 pre menšie kávové šálky
• Varia Filtračné papiere na kávu FLO 85 pre väčšie objemy
• Filtre Gourmet 500 ks za najlepšiu hodnotu

3. Kanvica s husím krkom – presnosť je kľúčová

Kanvica s husím krkom vám poskytuje presnosť, ktorú potrebujete na ovládanie prietoku vody a spôsobu varenia, čo z nej robí pravdepodobne najdôležitejšiu investíciu po samotnom dripperi.

Naše odporúčania:

• Kanvica Stagg - Matná čierna 1 l - Klasický a spoľahlivý
• Kanvica Stagg EKG PRO 0,9 l - S reguláciou teploty pre dokonalú presnosť
• Kanvica Stagg EKG Modrá a orechová 0,9 l - Štýlový dizajn s funkčnosťou
• Kanvica Stagg EKG Dymovo zelená / Javorová 0,9 l - Prémiové možnosti
• Varia Kanvica AURA 1,5 l čierna - Väčšia kapacita
• Felicita Kanvica s husím krkom - 600 ml - Kompaktný a prenosný
• Timemore YOUTH Pour-Over kanvica - Vynikajúci výkonnostný duch

4. Digitálna váha – presnosť prináša výsledky

Presná váha s časovačom je absolútne nevyhnutná na dosiahnutie konzistentných výsledkov. Musíte byť schopní presne odmerať kávu aj vodu.

Naše najlepšie váhy:

• Fellow Tally Scale Pro - Digitálna váha - Profesionálna presnosť
• Brewista Smart Scale 3 - Digitálna váha - Inteligentný a užívateľsky prívetivý
• Timemore Váha Black Mirror Duo s držiakom - Kompletné riešenie
• Timemore Digitálna váha Mirror Basic 2 - biela - Cenovo dostupná alternatíva
• Varia Digitálna váha AKU - Elegantný dizajn
• Varia Aku Pro váha na kávu - Prémiový výber

5. Mlynček na kávu – Najlepšia je čerstvo zomletá

Čerstvo zomletá káva má obrovský význam. Dobrý mlynček s konzistentným mletím je kľúčový pre optimálnu extrakciu.

Ručné mlynčeky - Naše odporúčania:

• 1Zpresso X-Ultra manuálny mlynček na kávu - Špičková trieda pre nadšencov s výnimočnou presnosťou
• 1Zpresso ZP6 Špeciálny manuálny mlynček na kávu - Ideálne pre pour over, špeciálne navrhnutý na filtrované varenie
• 1Zpresso K-Ultra manuálne mlynčeky na kávu - Všestranný a spoľahlivý
• Timemore Sculptor 078 mlynček na kávu biely - Štýlový a efektívny
• Sculptor 064 Mlynček na kávu - Kompaktný a výkonný, ideálny pre začiatočníkov

Elektrické mlynčeky:

• Fellow ODE Gen 2 - Mlynček na kávu - Ikona dizajnu filtrovaného varenia
• Fellow Opus - mlynček na kávu - Všestranný a cenovo dostupný
• Varia VS3 (2. generácia) - Espresso a filtrovaný elektrický mlynček na kávu - Pre oboch espresso a filtre

6. Podávač/Karafa – Na servírovanie kávy

Dobrý čašník uľahčuje servírovanie a udržiavanie kávy teplej.

• Kinto Pourover LABORATÓRICKÁ KAFA - 600 ml - Ideálna veľkosť pre 2-3 šálky
• Kinto Pourover LABORATÓRICKÁ KAFA - 300 ml - Ideálne pre jednu osobu
• Údený nápoj na servírovanie 600ml – Timemore - Štýlový dizajn
• Kinto Slow Style Coffee - S02 kávovar na 4 šálky - Pre väčšie šálky
• Kinto Slow Style Coffee - S02 kávovar na 2 šálky - Kompaktná možnosť

7. Kompletné súpravy - Všetko, čo potrebujete, v jednom balení

Chcete hotové riešenie? Naše kompletné sady obsahujú väčšinu toho, čo potrebujete:

• Kinto SCS Pour over súpravy - V01 - Kompletná štartovacia sada
• Kinto SCS Pour over - V02 - Elegantný a funkčný
• Kinto OCT Pour over - V02 - Moderný dizajn
• Nerezová oceľ dripper Pour Over sada - K02 - Odolný a štýlový

Sprievodca varením piva - Ako na to

Základný recept:

• Množstvo kávy: 15-18 gramov
• Množstvo vody: 250 ml
• Teplota vody: 92-96°C
• Stupeň mletia: Stredne jemný (ako kuchynská soľ)
• Čas lúhovania: 2:30-3:30 minúty

Krok za krokom:

1. Opláchnite filtračný papier horúcou vodou, aby ste odstránili papierovú chuť, a predhrejte kvapkadlo.
2. Pomeľte si kávu na stredne jemnú konzistenciu
3. Vložte kávu do dripperu a vytvorte rovný povrch
4. Spustite časovač a nalejte 30-40 ml vody na kvitnutie (30 sekúnd)
5. Zvyšok vody nalejte krúživými pohybmi a vyhnite sa okrajom.
6. Celkový čas varenia by mal byť 2:30 – 3:30 minúty.
7. Vychutnajte si svoju dokonale uvarenú kávu!

Tipy pre dosiahnutie najlepších výsledkov

• Použite čerstvú kávu: Ideálne upečené do 2-4 týždňov
• Správna teplota vody: Pre svetlo pražené zrná použite vyššiu teplotu (95 – 96 °C). Pre tmavo pražené zrná o niečo nižšiu (92 – 93 °C).
• Experiment: Upravte mletie, množstvo vody a čas lúhovania, kým nenájdete svoju dokonalú šálku
• Pravidelne čistite: Udržujte svoje vybavenie čisté pre najlepšiu chuť
• Používajte kvalitnú vodu: Filtrovaná voda poskytuje najlepšie výsledky
• Investujte do ručného mlynčeka: Čerstvo zomletá káva má obrovský vplyv – naše odporúčané ručné mlynčeky poskytujú konzistentné mletie, ktoré je ideálne pre pour over

Zhrnutie

Pour over-varenie kávy je umenie, ktoré vám dáva úplnú kontrolu nad vaším kávovým zážitkom. So správnym vybavením a trochou cviku si môžete pripraviť kávu, ktorá konkuruje tým najlepším kaviarňam. Naše tri kompletné súpravy v rôznych cenových reláciách vám uľahčia začiatok bez ohľadu na váš rozpočet.

Začnite so základmi – dobrým dripper, filtračný papier, servírovaciu kanvicu a kvalitný ručný mlynček – a potom si rozšírte svoju súpravu o kanvicu a digitálnu váhu pre ešte lepšiu kontrolu a presnosť.

Či už si vyberiete našu základnú, strednú alebo prémiovú súpravu, alebo si radšej zostavíte vlastnú súpravu od základov, máme všetko, čo potrebujete na prípravu dokonalej šálky kávy. Preskúmajte náš sortiment a nájdite produkty, ktoré vyhovujú vašim potrebám a rozpočtu.

Veľa šťastia s tvojím pour over-výlet!