Ako späť prepláchnuť s čistiacim prostriedkom pre váš espresso stroj

Príprava dokonalej espresso zahŕňa mnoho faktorov, ako je výber správnych zŕn, nastavenie hrúbky mletia, správne dávkovanie a rovnomerný tlak pri tampovaní. Ale často prehliadaným faktorom, ktorý je rozhodujúci pre dosiahnutie vynikajúcej šálky, je čistota vašej espressovačky. Špinavý stroj môže pokaziť chuť vašej espresso, aj keď sú všetky ostatné premenné dokonalé. Tu je krok-za-krokom sprievodca, ako udržiavať vašu espressovačku čistú a v top stave.

Údržba skupinovej hlavy

Začíname s preplachovaním vodou a čistiacim prostriedkom. Odporúčame preplachovanie vodou každý deň, keď sa stroj používa, ale ak to môžete urobiť len raz za týždeň, je to tiež v poriadku. Pre preplachovanie čistiacim prostriedkom odporúčame približne raz za dva týždne pre všetky stroje, okrem tých, ktoré používajú E61 skupinové hlavy, kde odporúčame raz za jeden až dva mesiace.

Kroky pre preplachovanie:

1. Vložte slepý filter a pridajte až 3 gramy čistiaceho prášku alebo jednu tabletu na čistenie espressa (používajte iba určené čistiace prostriedky pre espressovačky ako Puly Caff plus čistiaci prášok alebo Caff plus čistiace tablety. Uzavrite portafilter v skupinovej hlave.
2. Aktivujte cyklus varenia na 10 sekúnd a nechajte stroj uvoľniť tlak. Opakujte 5-8 krát v závislosti od toho, ako špinavá je skupinová hlava. Zvyčajne sa opakuje, kým voda nevyzerá hnedo a špinavo.
3. Odstráňte portafilter. Aktivujte cyklus varenia a opláchnite portafilter prúdom vody zo skupinovej hlavy. Zastavte cyklus.
4. Vložte slepý filter znova. Uzavrite portafilter v skupinovej hlave znova, tentoraz s čistým slepým filtrom bez čistiaceho prostriedku. Opakujte krok 2 na opláchnutie a zabezpečenie, že nezostalo žiadne čistiace prostriedok. Opakujte, kým voda, ktorá vychádza, nevyzerá jasne a čisto.
5. Namočte filtre a kovovú časť portafilteru (nie plastovú časť) v 6 gramoch Puly Caff plus čistiaci prášok na liter teplej vody po dobu 30 minút.
6. Opláchnite vodou a vložte filtre späť (iba pri preplachovaní čistiacim prostriedkom).

Pravidelná údržba

Keď do svojej mesačnej údržby zahrniete spätné pranie, tých päť extra minút, ktoré strávite čistením svojej mašiny, ušetrí vaše chuťové poháriky aj vašu peňaženku. Ale ani pravidelná rutina spätného prania nemôže vyčistiť všetko na druhej strane vašej rozstrekovacej hlavy. Trochu drhnutia alebo nová rozstrekovacia hlava môže urobiť veľký rozdiel v kvalite espresso, ktorú vaša mašina produkuje.

Čistenie rozstrekovacej hlavy

Aby ste udržali výkon stroja a zabezpečili rovnomernú a jasnú chuť vašej espresso, odporúčame čistiť rozstrekovaciu hlavu každý týždeň. Tu sú kroky na odstránenie, čistenie a opätovnú inštaláciu rôznych typov rozstrekovacích hláv:

1. Odstránenie rozstrekovacej hlavy: Začnite tým, že vypnete stroj a necháte ho vychladnúť. Použite skrutkovač alebo vhodný nástroj na odstránenie skrutiek, ktoré držia rozstrekovaciu hlavu na mieste. Buďte opatrní, aby ste nepoškodili stroj alebo hlavu počas procesu.
2. Čistenie: Namočte rozstrekovaciu hlavu do roztoku teplej vody a čistiaceho prostriedku, ako je Cafiza alebo Biocaf, na najmenej 30 minút. Použite kefku na drhnutie zvyškov kávy a olejov, ktoré sa mohli na hlave usadiť.
3. Oplachovanie: Dôkladne opláchnite rozstrekovaciu hlavu čistou vodou, aby ste odstránili všetky stopy čistiaceho prostriedku. Dôkladne ju osušte pred opätovným nasadením.
4. Opätovná inštalácia: Nasaďte rozstrekovaciu hlavu späť na stroj a upevnite ju skrutkami. Skontrolujte, či je hlava správne usadená a či nie sú žiadne voľné časti.

Výhody pravidelnej údržby

Dodržiavaním týchto čistiacich postupov zabezpečíte, že vaša espresso stroj vždy dosahuje špičkový výkon. Pravidelná údržba pomáha predchádzať hromadeniu zvyškov kávy a olejov, ktoré môžu ovplyvniť chuť a extrakciu. Čistý stroj tiež prispieva k dlhšej životnosti vašich zariadení, čo vám v dlhodobom horizonte ušetrí peniaze znížením potreby opráv a výmeny dielov.

Záverečné tipy

Nezabudnite, že aj ten najlepší espresso stroj vyžaduje pravidelnú údržbu, aby fungoval optimálne. Investovaním niekoľkých minút každý týždeň do čistenia a údržby si môžete vychutnať dokonale pripravenú espresso zakaždým. Okrem toho predĺžite životnosť stroja a udržíte konzistentne vysokú kvalitu vašich kávových nápojov. Dobre udržiavaný stroj je kľúčom k úspešnému kávovému zážitku, preto sa uistite, že čistenie a údržba sa stanú súčasťou vašej rutiny.