Príslušenstvo k Espresso

Robiť espresso S jednotnou kvalitou potrebujete okrem svojho espressa aj niektoré dôležité príslušenstvo. Najdôležitejšia vec je dobrá tamper Čo vyhovuje veľkosti vášho filtra portu - zaisťuje, že káva je rovnomerne stlačená. Dávkový nástroj alebo nástroj WDT vám pomôže distribuovať kávu bez vzduchových vreciek, čo znižuje riziko smerovania. Vlna vám dáva presne kontrolu nad vzťahom medzi kávou a vodou, čo je rozhodujúce pre to, aby ste mohli opakovať úspešný recept. Rohož matvy chráni lavicu a klepanie uľahčuje vyprázdnenie filtra portu bez poškriabania. Pri správnom príslušenstve sa varenie stáva konzistentnejšími - a výsledkom je oveľa lepší.

Áno - vlna má veľký rozdiel, najmä ak chcete byť schopní opakovať dobrý výsledok. Keď vážite dávku kávy a hotové espresso, získate lepšiu kontrolu nad extrakciou. Väčšina profesionálnych baristrov vždy pracuje s vlnou. Neváhajte a vyberte vlnu s rýchlou reakciou a časovačom - uľahčuje čas a jemné - unavený varenie.

A tamper Používa sa na stlačenie mletej kávy vo filtri portu na hladký a kompaktný puk. Je rozhodujúce, aby voda rovnomerne prúdila po kávovej posteli. Ak káva nie je rovnomerne rozložená alebo ak je tlmenie nerovnomerné, riskujete „smerovanie“, čo vedie k slabým, kyslým alebo horkým espresso. Dobrý tamper by sa malo cítiť stabilné a mať správnu veľkosť pre vaše portafilter - Zvyčajne 58 alebo 54 mm.

WDT znamená techniku ​​distribúcie Weiss a nástroj pozostáva z tenkých ihiel, ktoré sa používajú na rozbitie hrudiek a rovnomerne distribúciu kávy do filtra portov pred topením. Je to jednoduchý, ale výkonný nástroj na zníženie rizika nerovnomernej extrakcie. Ak si všimnete, že váš espresso Vďaka vkusu alebo prietoku napriek správnemu mletu a tlmeniu môže byť riešením nástrojom WDT.

Podrobnosti stromu z nemčiny Wiedemann sú exkluzívne náhradné diely portafilter, Rukoväť manipulácie, panely strojov na espresso a ďalšie komponenty - vyrobené z vysoko kvalitných lesov, ako sú vlašské orechy, dub alebo olivové drevo. Sú navrhnuté tak, aby dodali vášmu kávovému rohu teplé, osobné a viac remeselné spracovanie.

Okrem estetiky tiež zlepšujú pocit a priľnavosť počas používania. Mnoho ľudí to cíti portafilter S drevenými rukoväťami je pohodlnejšie udržiavať a zábavnejšie pracovať s dennou prácou. Drevené panely pre stroje na espresso môžu tiež vyvolať úplne nový dojem z stroja, ktorý ste mali po dlhú dobu - napríklad dať mu nový život, bez toho, aby ste nahradili celý stroj. Wiedemann sú známe svojou presnosťou, dokončením a fit, čo robí inštaláciu jednoduchou a výsledkom luxusnej.

Väčšina príslušenstva sa dá ľahko opláchnuť teplou vodou ihneď po použití. Tamper A nástroje na dávkovanie by sa mali pravidelne utierať, aby sa predišlo zvyškom kávy. Raz týždenne si môžete vyčistiť knock Box a máva miernym čistiacim prostriedkom. Vyhnite sa umývaniu kovových alebo drevených príslušenstiev v stroji - môže poškodiť materiál alebo dokončiť.