Ako kvalita vody ovplyvňuje vašu kávovar na espresso

Význam vody

Voda je jednou z najdôležitejších zložiek pri príprave dobrej espresso. Voda, ktorú používate, ovplyvňuje nielen chuť vašej kávy, ale môže tiež ovplyvniť životnosť vašej kávovaru. Mnohé technické problémy, ktoré sa vyskytujú s kávovarmi, môžu byť pripísané zlej kvalite vody a pravidelnému čistení, čo sa často prehliada. Pochopenie toho, ako sa vyhnúť problémom ako sú úniky, poruchy vykurovacích elementov a upchaté stroje použitím správnej vody, je kľúčové pre to, aby váš stroj vydržal dlhšie a poskytol vám najlepšiu možnú chuťovú skúsenosť kávy.

Vplyv vody na chuť

Keď hovoríme o príprave kávy, voda nie je len bez chuti kvapalina, ale dôležitá zložka, ktorá ovplyvňuje extrakciu chuti. Voda funguje ako médium na extrakciu chuťových látok z kávy. Ak má voda vyvážené množstvo minerálov, môže zlepšiť chuťový profil kávy. Na druhej strane, voda môže obsahovať príliš veľa alebo príliš málo minerálov, čo môže zhoršiť chuť vašej espresso.

Pri príprave kávy voda absorbuje oleje a pevné látky z kávy, čo dodáva čistej kvapaline substanciu a chuť. Ak voda obsahuje príliš veľa minerálov, znižuje sa jej schopnosť extrahovať tieto látky z kávy. Preto je dôležité používať vodu so správnym obsahom minerálov, aby sa zabezpečilo, že káva chutí čo najlepšie.

Problémy s tvrdou vodou

Tvrdá voda, ktorá obsahuje vysoké koncentrácie vápnika a horčíka, môže spôsobiť významné problémy pre váš kávovar. Minerálne usadeniny vo vnútri stroja môžu viesť k zablokovaniu, znížiť účinnosť vykurovacích elementov a spôsobiť poruchy senzorov, vykurovacích elementov, ventilov a čerpadiel stroja. To môže zase viesť k drahým opravám a kratšej životnosti vášho stroja.

Aby ste sa vyhli týmto problémom, je dôležité pravidelne odvápňovať svoj stroj, ak používate tvrdú vodu. Odvápnenie pomáha odstrániť usadeniny vápnika a horčíka, ktoré sa môžu hromadiť vo vnútri stroja. Udržiavaním stroja bez týchto usadenín môžete predĺžiť jeho životnosť a zabezpečiť, že funguje optimálne. Filtrácia vody od škodlivých úrovní minerálov je preto extrémne dôležitá. Existuje mnoho rôznych riešení, od pokročilých po jednoduché vodné filtre pre nádrž vášho kávovaru. Neskôr v tomto článku prejdeme rôznymi možnosťami.

Optimálna voda pre espresso

Najlepšia voda na prípravu espressa je mäkká, ale stále obsahuje dostatočné množstvo minerálov na zlepšenie extrakcie chuti. Používajte filtrovanú vodu alebo riešenia na úpravu vody, ktoré sú navrhnuté pre kávovary. Investovanie do vodného filtra, vodného filtra pre nádrž alebo filtračného systému môže byť dobrý nápad.

Odporúčame používať testovacie prúžky na tvrdosť vody na meranie tvrdosti vašej vody doma. Ak vaša tvrdosť vody presahuje 85 ppm (5 GPG), mali by ste zvážiť použitie zmäkčovača vody. Pre optimálnu chuť a výkon stroja by mala tvrdosť vody byť medzi 35 a 85 ppm. Používanie vody s vhodným minerálnym obsahom nielenže zlepšuje chuť vášho espresso, ale tiež zabraňuje nesprávnemu fungovaniu interných senzorov stroja.

Údržba vášho stroja

Okrem používania správneho typu vody je pravidelná údržba vašej espresso stroja rozhodujúca. To zahŕňa:

• Odvápnenie: Pravidelne odstraňujte usadeniny vápnika a horčíka, aby ste predišli zablokovaniu a znížili opotrebenie komponentov stroja.
• Čistenie: Udržujte stroj čistý a bez zvyškov kávy a olejov, ktoré môžu ovplyvniť chuť a výkon stroja.
• Kontrola filtrov: Vymieňajte vodné filtre podľa odporúčaní výrobcu, aby ste zabezpečili, že voda je vždy čistá a bez znečistení.

Dodržiavaním týchto krokov môžete zabezpečiť, že váš espresso stroj nielenže pripravuje vynikajúcu kávu, ale má aj dlhú životnosť bez zbytočných problémov.

Filtrácia a zmäkčovanie

Filtrácia vody je rozhodujúca na odstránenie pevných látok, ako sú nečistoty, hrdza a piesok. Aj keď vaša voda vyzerá čisto, môže stále obsahovať malé častice, ktoré môžu spôsobiť zablokovanie a úniky vo vašom stroji. Vodné filtre môžu tiež znížiť chlór a iné nežiadúce chute a zápachy z vody, čo zlepšuje chuťový zážitok vašej kávy.

Pre stroje, ktoré sú priamo pripojené na vodovod, sa odporúča používať filtračné a zmäkčovacie systémy od BWT bestMax systém. Tieto systémy zabezpečujú, že správna voda sa dostane do vášho stroja zakaždým, keď pripravujete espresso. Inštaláciou takého systému si môžete byť istí, že vaša voda je vždy najvyššej kvality a nemusíte odvápňovať stroj.

Pravidelne kontrolujte kvalitu vody

Je dôležité pravidelne kontrolovať kvalitu vody, najmä preto, že sa môže časom meniť. Kvalita vody v mestských vodovodoch a studniach sa môže líšiť v závislosti od sezóny a iných faktorov. Odporúčame kontrolovať vašu tvrdosť vody každé tri až štyri mesiace, aby ste zabezpečili, že je v optimálnom rozmedzí.

Ak používate vodnú nádrž vo vašom prístroji, vždy pred použitím otestujte vodu testovacími prúžkami. Ak žijete v oblasti s mäkkou vodou, možno ju budete musieť len filtrovať. Existuje mnoho možností na filtráciu a úpravu vody, vrátane filtračných kanvíc, vodných úpravníkov do nádrže a minerálnych balíčkov.

Pre priamo pripojené prístroje existujú filtračné a úpravné systémy, ktoré sú jednoduché na inštaláciu a zabezpečujú, že vždy dostanete správnu vodu do svojho prístroja. Tieto systémy sú navrhnuté na priame pripojenie k vášmu vodnému zdroju a vašej espresso mašine, čo ich robí praktickými a efektívnymi.

Záverečné tipy

Používanie správneho typu vody a pravidelná údržba sú kľúčom k tomu, aby ste zo svojej espresso mašiny dostali to najlepšie. Byť si vedomý vplyvu vody vám umožní užívať si lepší zážitok z chuti kávy a zároveň chrániť vašu investíciu do vášho prístroja. Nezabúdajte, že problémy, ktoré vznikajú v dôsledku zlej kvality vody, často nie sú kryté zárukou. Ale so správnou filtráciou a úpravou môže váš prístroj slúžiť vám dobre mnoho rokov s minimálnymi potrebami údržby.

Ak máte akékoľvek otázky alebo obavy týkajúce sa kvality vody vo vašej oblasti, odporúčame kontaktovať miestneho odborníka. Môžu vám poskytnúť konkrétne rady a odporúčania na základe vašej lokality a vašich potrieb. Starostlivosťou o svoju espresso mašinu a používaním správnej vody si môžete užiť dokonale pripravené espresso každýkrát.