9 Najlepších tipov na založenie vlastnej kaviarne
Jan 30, 2023
Začatie kaviarne je snom pre mnohých. Ale je to aj náročná úloha, ktorá si vyžaduje veľa času, plánovania a angažovanosti. Tu je 9 najlepších tipov, ktoré vám pomôžu založiť vašu vlastnú kaviareň a urobiť ju úspešnou.
1. Definujte svoje ciele a koncept
Prvým krokom je určiť, čo chcete dosiahnuť so svojou kaviarňou. Je to miesto, kde sa ľudia môžu stretnúť na rýchly obed alebo relaxačnú večeru? Alebo chcete ponúknuť jedinečný zážitok so špecifickým jedálnym a nápojovým menu? Definujte svoje ciele a koncept, aby ste sa mohli zamerať na vytváranie jedinečného zážitku pre svojich zákazníkov.
2. Preskúmajte potenciálne oblasti pred založením kaviarne
Keď plánujete založiť kaviareň, dôležitou súčasťou prieskumu trhu je preskúmanie oblastí. Strávením dňa v oblasti, ktorú máte na mysli, a počítaním počtu potenciálnych zákazníkov, ako aj zaznamenávaním, kedy ich navštevujú, môžete získať lepší prehľad o oblasti. Môžete zistiť, že ráno je vysoký prítok zákazníkov z pracujúcich jednotlivcov a iný v dopoludňajších hodinách od rodín s deťmi a dôchodcov. To vám môže poskytnúť predstavu o tom, či je v tejto oblasti viac alebo menej zákazníkov, než ste predtým predpokladali.
3. Vytvorte podnikateľský plán
Podnikateľský plán je dôležitým nástrojom pri zakladaní nového podniku. Pomôže vám usporiadať vaše nápady a zrealizovať vaše ciele. Mali by ste zistiť, koľko peňazí potrebujete, kto sú vaše cieľové skupiny a ako plánujete propagovať svoju kaviareň.
4. Vyberte vhodné priestory
Vyberte si vhodné priestory, ktoré zodpovedajú vášmu konceptu a rozpočtu. Chcete mať miesto, ktoré je ľahko nájditeľné a prístupné pre vašich zákazníkov. Mali by ste tiež zvážiť veci ako parkovacie možnosti, priestor pre vašu jedáleň a prístup k elektrine a vode.
5. Pripravte jedálne a nápojové menu
Dôležitou súčasťou vašej kaviarne je vaše jedálne a nápojové menu. Zistite, čo vaši zákazníci chcú, a vyberte menu, ktoré zodpovedá vášmu konceptu a rozpočtu. Môžete tiež spolupracovať s kuchárom alebo plánovačom menu, aby ste zabezpečili, že vaše menu bude dostatočne rozmanité a lákavé pre vašich zákazníkov.
6. Zamestnajte správny personál
Je dôležité zamestnať správny personál, aby ste zabezpečili, že vaša kaviareň funguje efektívne a vaši zákazníci dostanú službu, ktorú očakávajú. Uistite sa, že zamestnávate personál, ktorý je kompetentný, zdvorilý a ochotný pomôcť. Mali by ste tiež zvážiť zamestnanie skúseného kuchára, ktorý vám môže pomôcť zrealizovať vaše jedálne a nápojové menu.
7. Myslite na pravidlá a povolenia
Je dôležité byť si vedomý všetkých pravidiel a povolení, ktoré sú potrebné pri zakladaní vlastnej kaviarne. Od podávania alkoholických nápojov po hranie hudby v priestoroch, alebo budovanie vonkajšej terasy počas leta, existuje mnoho faktorov, ktoré treba zvážiť. Každý aspekt podnikania, ako používanie kuchyne alebo propagácia s nápismi na chodníku, vyžaduje svoje vlastné špecifické povolenie. Od stavebného povolenia po žiadosť o inštaláciu tukovej separátora a licenciu na hudbu je tu mnoho detailov, ktoré musíte zvážiť. Praktickým riešením je využiť webovú stránku Obchodného registra, verksamt.se, na vytvorenie zoznamu všetkých potrebných povolení a zabezpečiť, aby ste mali všetko v poriadku.
8. Neustále zlepšujte a prispôsobujte
Nakoniec, nezabudnite neustále zlepšovať a prispôsobovať svoju kaviareň na základe názorov a spätnej väzby od vašich zákazníkov. Zistite, čo sa im páči a čo by chceli vidieť viac, a použite tieto informácie na zlepšenie vášho podnikania.
9. Buďte pripravení tvrdo pracovať na začiatku
Pripravte sa na tvrdú prácu, aby ste mohli začať vlastný kaviarenský alebo reštauračný podnik. Musíte byť pripravení pracovať tvrdo od skorého rána do neskorej noci, najmä počas prvých rokov, keď zakladáte a budujete podnik. Ale s časom a úsilím môžete očakávať svetlejšiu pracovnú záťaž, keď si vytvoríte fungujúci podnik.
Záver
Začatie vlastnej kaviarne si vyžaduje veľa plánovania a tvrdej práce, ale môže to byť aj veľmi obohacujúca a zisková skúsenosť. Dodržiavaním týchto 9 najlepších tipov a tvrdou prácou môžete vytvoriť úspešnú kaviareň, ktorá poteší vašich zákazníkov a privedie ich späť znova a znova.
