9 najlepších tipov na založenie vlastnej kaviarne
Jan 30, 2023
Založenie kaviarne je snom mnohých. Je to však aj náročná úloha, ktorá si vyžaduje veľa času, plánovania a odhodlania. Tu je 9 najlepších tipov, ktoré vám pomôžu založiť si vlastnú kaviareň a dosiahnuť v nej úspech.
1. Definujte si svoj cieľ a koncept
Prvým krokom je rozhodnúť sa, čo chcete svojou kaviarňou dosiahnuť. Je to miesto, kde sa ľudia môžu stretnúť na rýchly obed alebo relaxačnú večeru? Alebo chcete ponúknuť jedinečný zážitok so špecifickým jedálnym a nápojovým lístkom? Definujte si svoj cieľ a koncept, aby ste sa mohli sústrediť na vytvorenie jedinečného zážitku pre svojich zákazníkov.
2. Pri zakladaní kaviarne preskúmajte potenciálne oblasti
Pri plánovaní otvorenia kaviarne je dôležitou súčasťou prieskumu trhu preskúmanie daných oblastí. Strávením jedného dňa v oblasti, ktorú máte na mysli, spočítaním počtu potenciálnych zákazníkov a zaznamenaním si ich návštevy, môžete získať lepší obraz o danej oblasti. Ráno si môžete všimnúť vysoký tok zákazníkov od pracujúcich jednotlivcov a popoludní od rodín s deťmi a seniorov. To vám môže poskytnúť predstavu o tom, či je v tejto oblasti viac alebo menej zákazníkov, ako ste si predtým mysleli.
3. Vytvorte podnikateľský plán
Podnikateľský plán je dôležitým nástrojom pri zakladaní nového podniku. Pomôže vám usporiadať si nápady a dosiahnuť cieľ. Mali by ste si ujasniť, koľko peňazí potrebujete, kto je vaša cieľová skupina a ako plánujete propagovať svoju kaviareň.
4. Vyberte si vhodné miesto
Vyberte si vhodné miesto, ktoré zodpovedá vašej koncepcii a rozpočtu. Chcete miesto, ktoré je ľahko dostupné a dostupné pre vašich zákazníkov. Mali by ste zvážiť aj veci, ako sú možnosti parkovania, priestor pre vašu jedáleň a prístup k elektrine a vode.
5. Vytvorte jedálny lístok a jedálny lístok s nápojmi
Dôležitou súčasťou vašej kaviarne je jedálny lístok a nápojový lístok. Zistite, čo vaši zákazníci chcú, a vyberte si jedálny lístok, ktorý zodpovedá vášmu konceptu a rozpočtu. Môžete tiež spolupracovať so šéfkuchárom alebo plánovačom jedálnych lístkov, aby ste zabezpečili, že váš jedálny lístok bude pre vašich zákazníkov dostatočne pestrý a atraktívny.
6. Najmite si správnych zamestnancov
Zamestnanie správneho personálu je nevyhnutné pre zabezpečenie efektívneho fungovania vašej kaviarne a pre zabezpečenie služieb, ktoré vaši zákazníci očakávajú. Uistite sa, že zamestnávate personál, ktorý je kompetentný, zdvorilý a ústretový. Mali by ste tiež zvážiť najatie skúseného kuchára, ktorý vám pomôže vdýchnuť život vášmu jedálnemu lístku a nápojom.
7. Zvážte pravidlá a povolenia
Pri zakladaní vlastnej kaviarne je dôležité poznať všetky pravidlá a povolenia potrebné na získanie vlastnej kaviarne. Od podávania alkoholických nápojov až po hranie hudby v priestoroch alebo výstavbu vonkajšej terasy počas leta je potrebné zvážiť mnoho faktorov. Každý aspekt podnikania, ako napríklad používanie kuchyne alebo marketing s reklamnými tabuľami na chodníku, si vyžaduje vlastné špecifické povolenie. Od stavebných povolení až po oznámenie inštalácie lapačov tukov a hudobných licencií je potrebné zvážiť mnoho detailov. Praktickým riešením je použiť webovú stránku Švédskeho úradu pre obchodný registr, verksamt.se, na vytvorenie zoznamu všetkých potrebných povolení a uistiť sa, že máte všetko v poriadku.
8. Neustále sa zlepšovať a prispôsobovať
V neposlednom rade sa uistite, že svoju kaviareň neustále vylepšujete a prispôsobujete na základe názorov a spätnej väzby vašich zákazníkov. Zistite, čo sa im páči a čo chcú vidieť viac, a tieto informácie využite na zlepšenie svojho podnikania.
9. Buďte pripravení tvrdo pracovať na začiatku
Pripravte sa na tvrdú prácu pri zakladaní vlastnej kaviarne alebo reštaurácie. Musíte byť pripravení tvrdo pracovať od skorého rána do neskorej noci, najmä v prvých rokoch, keď si zakladáte a budujete podnikanie. S časom a úsilím však môžete očakávať menšiu pracovnú záťaž, keď si vybudujete fungujúci podnik.
Záver
Založenie vlastnej kaviarne si vyžaduje veľa plánovania a tvrdej práce, ale môže to byť aj veľmi obohacujúca a zisková skúsenosť. Dodržiavaním týchto 9 najlepších tipov a tvrdou prácou môžete vytvoriť úspešnú kaviareň, ktorá poteší vašich zákazníkov a prinúti ich vracať sa k vám znova a znova.
