Náklady na otvorenie kaviarne

Otvorenie kaviarne je snom mnohých ľudí, ale je to aj veľká investícia. Predtým, ako sa do otvorenia kaviarne pustíte, je dôležité pochopiť všetky náklady, aby ste si mohli dovoliť dlhodobú investíciu. Tu je zoznam najbežnejších nákladov, s ktorými sa pri otvorení kaviarne stretnete.

Otvorenie kaviarne stojí 250 000 až 3 milióny SEK v závislosti od typu kaviarne, ktorú chcete otvoriť. Pojazdné stánky s jedlom, stánky a stánky s kávou môžu stáť od 250 000 do 750 000 SEK, ale niektoré menšie stánky s kávou začínajú už s 50 000 SEK. Tradičné kaviarne s posedením si však vyžadujú približne 800 000 SEK. Rozhodujúcim faktorom je veľkosť priestorov, pretože za väčšie priestory sa vyžadujú vyššie nájomné, ako aj viac za interiér a personál.

Náklady na priestory

Hlavné náklady spojené s otvorením kaviarne sú náklady na prevádzku. Patria sem nájomné za priestory, akékoľvek potrebné zmeny v priestoroch a poradenstvo v priestoroch. Tieto náklady sa líšia v závislosti od veľkosti priestorov, lokality a dostupnosti verejnej dopravy.

Nábytok a vybavenie

Ďalším veľkým výdavkom je nábytok a vybavenie. Patria sem stoly, stoličky, kávovary, umývačky riadu, chladničky, mrazničky, ohrievače, osvetlenie a mnoho ďalšieho. Je dôležité investovať do kvalitného vybavenia, aby vaša kaviareň mala profesionálny vzhľad a atmosféru.

Inventár

Pri otváraní kaviarne sú zásoby nevyhnutnosťou. Patria sem káva, čaj, cukor, mlieko, šálky, taniere, príbory a mnoho ďalšieho. Musíte tiež zvážiť, že budete musieť pravidelne obnovovať zásoby, aby vaša kaviareň fungovala.

Zamestnanci

Ďalším veľkým výdavkom pri otváraní kaviarne je personálne obsadenie. Budete musieť najať kuchárov, čašníkov a barmanov. Budete tiež musieť zvážiť skutočnosť, že budete musieť platiť mzdy, poistenie a ďalšie výdavky pre svojich zamestnancov.

Marketing

Marketing je dôležitou súčasťou otvorenia kaviarne. Budete musieť propagovať svoj nový podnik, aby ste prilákali zákazníkov. To zahŕňa reklamu v miestnych novinách, na sociálnych sieťach a na iných webových stránkach.

Začnite vytvorením plánu

Predtým, ako sa rozhodnete otvoriť kaviareň, je dôležité mať plán. Tento plán by mal obsahovať podrobný rozpočet, marketingovú stratégiu, popis vašej cieľovej skupiny a popis vašich produktov a služieb. Vďaka plánu budete mať jasnú predstavu o tom, čo chcete dosiahnuť a aké kroky musíte podniknúť na dosiahnutie tohto cieľa.

Pri otváraní kaviarne je dôležité mať podrobný rozpočet, aby ste mali jasnú predstavu o všetkých nákladoch a mohli sa primerane pripraviť. Tu je prehľad niektorých hlavných nákladov, ktoré treba zvážiť:

Náklady na umiestnenie/priestory

Cena priestorov je dôležitým faktorom, ktorý treba pri otváraní kaviarne zvážiť. Chcete sa uistiť, že neprekročíte 15 % svojich prognóz predaja. Je dôležité nájsť vhodné miesto, ktoré vyhovuje vašej cieľovej skupine a nie je príliš drahé.

Vybavenie na prevádzku kaviarne

Ďalším dôležitým nákladom, ktorý treba zvážiť, je vybavenie. Budete musieť investovať do všetkého od kávových zariadení až po nábytok a vybavenie na prevádzku vašej kaviarne. Náklady na toto vybavenie môžu presiahnuť 50 % vášho celkového rozpočtu. Je dôležité dávať pozor, aby ste uprednostnili kvalitu pred kvantitou, aby ste nemuseli všetko vymeniť príliš skoro. Položky ako káva, nápoje a mlieko by nemali presiahnuť 40 % vašich prognóz predaja.

Náklady na zamestnancov a profesionálne služby

Ďalším dôležitým nákladom, ktorý treba zvážiť pri otváraní kaviarne, sú náklady na personál a profesionálne služby. Patria sem vaši zamestnanci a dodávatelia. Chcete sa uistiť, že si najmete najkompetentnejších ľudí, aby ste zabezpečili čo najefektívnejšie fungovanie vašej kaviarne.

Dane

Dane sú ďalším dôležitým faktorom, ktorý treba zvážiť pri otváraní kaviarne. Vo všeobecnosti tvoria približne 35 % prevádzkového príjmu. Aby ste sa v budúcnosti vyhli akýmkoľvek prekvapeniam, mali by ste sa uistiť, že rozumiete všetkým daňovým pravidlám a predpisom.

Ostatné výdavky

Medzi ďalšie režijné náklady patria povolenia a licencie, poistenie, údržba, spotrebný materiál ako hrnčeky, paličky, poháre a ďalšie. Uistite sa, že všetky tieto náklady sú zahrnuté vo vašom rozpočte, aby ste mali kompletný prehľad.

Zhrnutie

Otvorenie kaviarne je veľká investícia a je dôležité pochopiť všetky náklady predtým, ako sa do toho pustíte. Hlavné náklady sú priestory, nábytok a vybavenie, zásoby, personál a marketing. Predtým, ako začnete otvárať kaviareň, je dôležité vypracovať plán, ktorý bude obsahovať podrobný rozpočet, marketingovú stratégiu, popis vašej cieľovej skupiny a popis vašich produktov a služieb.