Náklady na otvorenie kaviarne

Otvorenie kaviarne je snom pre mnohých ľudí, ale je to aj veľká investícia. Je dôležité pochopiť všetky náklady predtým, ako urobíte krok k otvoreniu kaviarne, aby ste sa uistili, že si môžete dovoliť dlhodobú investíciu. Tu je zoznam najbežnejších nákladov, s ktorými sa stretnete pri otvorení kaviarne.

Začatie kaviarne stojí od 250 000 do 3 miliónov korún, v závislosti od typu kaviarne, ktorú chcete otvoriť. Food trucky, kiosky a kávové stánky môžu stáť od 250 000 do 750 000 korún, ale niektoré menšie kávové stánky začali s tak malou sumou ako 50 000 korún. Tradičné kaviarne so sedením však vyžadujú bližšie k 800 000 korún. Veľkosť priestoru je rozhodujúci faktor, pretože vyššie nájomné zmluvy sú potrebné pre väčšie miesta, ako aj viac pre interiér a personál.

Náklady na priestory

Hlavné náklady na otvorenie kaviarne sú náklady na priestory. Tieto zahŕňajú nájom za priestor, akékoľvek úpravy, ktoré je potrebné vykonať v priestore, a poradenstvo o priestore. Tieto náklady sa líšia v závislosti od veľkosti priestoru, polohy a dostupnosti verejnej dopravy.

Nábytok a vybavenie

Ďalšou veľkou nákladovou položkou sú nábytok a vybavenie. Tieto zahŕňajú stoly, stoličky, kávovary, umývačky riadu, chladničky, mrazničky, vykurovacie telesá, osvetlenie a mnoho ďalších. Je dôležité investovať do kvalitného vybavenia, aby vaša kaviareň mala profesionálny vzhľad a pocit.

Inventár

Inventár je nevyhnutný pri otvorení kaviarne. Tieto zahŕňajú kávu, čaj, cukor, mlieko, šálky, taniere, príbory a mnoho ďalších. Musíte tiež počítať s tým, že budete musieť pravidelne obnovovať svoj inventár, aby ste udržali prevádzku vašej kaviarne.

Personál

Personál je ďalšou veľkou nákladovou položkou pri otvorení kaviarne. Budete potrebovať zamestnať kuchárov, čašníkov a barmanov. Musíte tiež počítať s tým, že budete musieť platiť mzdy, poistenie a ďalšie náklady na svojich zamestnancov.

Marketing

Marketing je dôležitou súčasťou otvorenia kaviarne. Budete musieť inzerovať svoju novú prevádzku, aby ste prilákali zákazníkov. To zahŕňa reklamu v miestnych novinách, na sociálnych médiách a na iných webových stránkach.

Začnite s plánovaním

Predtým, ako urobíte krok k otvoreniu kaviarne, je dôležité vypracovať plán. Tento plán by mal obsahovať podrobný rozpočet, marketingovú stratégiu, popis vašej cieľovej skupiny a popis vašich produktov a služieb. Vypracovaním plánu získate jasný prehľad o tom, čo chcete dosiahnuť a aké kroky musíte podniknúť, aby ste to dosiahli.

Je dôležité mať podrobný rozpočet pri otvorení kaviarne, aby ste mali jasný prehľad o všetkých nákladoch a mohli sa adekvátne pripraviť. Tu je prehľad niektorých hlavných nákladov, ktoré je potrebné zohľadniť:

Náklady na miesto/priestor

Náklady na priestor sú dôležitým faktorom, ktorý treba zohľadniť pri otvorení kaviarne. Chcete sa uistiť, že neprekročíte 15 % svojich predajných predpokladov. Je dôležité nájsť vhodné miesto, ktoré vyhovuje vašej cieľovej skupine a nie je príliš drahé.

Vybavenie na prevádzku kaviarne

Výbava je ďalší dôležitý náklad, ktorý treba zohľadniť. Musíte investovať do všetkého, od kávovej výbavy po nábytok a zariadenia na prevádzku kaviarne. Náklady na túto výbavu môžu presiahnuť 50 % z celkového rozpočtu. Je dôležité dbať na to, aby ste si vybrali kvalitu pred množstvom, aby ste nemuseli všetko čoskoro vymeniť. Tovar ako káva, nápoje a mlieko by nemal presiahnuť 40 % predpokladov predaja.

Personálne náklady a profesionálne služby

Personálne náklady a profesionálne služby sú ďalším dôležitým nákladom, ktorý treba zohľadniť pri otváraní kaviarne. Tieto náklady zahŕňajú vašich zamestnancov a dodávateľov. Chcete sa uistiť, že zamestnáte najkompetentnejších ľudí, aby ste zabezpečili, že vaša kaviareň funguje čo najefektívnejšie.

Daně

Daně sú ďalším dôležitým faktorom, ktorý treba zohľadniť pri otváraní kaviarne. Vo všeobecnosti predstavujú približne 35 % z prevádzkového zisku. Chcete sa uistiť, že rozumiete všetkým daňovým predpisom a reguláciám, aby ste sa vyhli prekvapeniam neskôr.

Ostatné náklady

Ostatné náklady zahŕňajú povolenia a licencie, poistenie, údržbu, vybavenie ako šálky, lyžice, poháre a ďalšie. Chcete sa uistiť, že zahrniete všetky tieto náklady do svojho rozpočtu, aby ste mali úplný

Zhrnutie

Otváranie kaviarne je veľká investícia a je dôležité pochopiť všetky náklady predtým, než urobíte krok. Hlavné náklady sú náklady na priestory, nábytok a vybavenie, zásoby, personál a marketing. Predtým, než začnete s otváraním vašej kaviarne, je dôležité vytvoriť plán, ktorý zahŕňa podrobný rozpočet, marketingovú stratégiu, popis vašej cieľovej skupiny a popis vašich produktov a služieb.