Koľko to stojí na otvorenie kaviarne

Začať vlastnú kaviareň môže byť snom pre mnohých, ale je dôležité vedieť, čo to naozaj stojí, než investujete peniaze a čas. Tu sme zhromaždili všetky informácie, ktoré potrebujete na to, aby ste mohli posúdiť náklady na založenie vlastnej kaviarne.

Náklady na založenie kaviarne sa pohybujú od 250 000 do 3 miliónov korún, v závislosti od typu kaviarne, ktorú chcete otvoriť. Food trucky, stánky a kávové búdy môžu stáť od 250 000 do 750 000 korún, ale niektoré menšie kávové stánky sa začali s tak malou sumou ako 50 000 korún. Tradičné kaviarne s posedením si však vyžadujú približne 800 000 korún. Veľkosť priestoru je rozhodujúcim faktorom, pretože na väčšie priestory sú potrebné vyššie nájomné zmluvy a viac peňazí na interiér a personál.

Priestor a vybavenie

Jedným z najväčších nákladov na založenie kaviarne je nájdenie a prenájom priestoru. Cena za priestor sa líši v závislosti od jeho umiestnenia, veľkosti a dostupnosti. Môžete počítať s nákladmi od 10 000 do 50 000 korún mesačne za priestor, v závislosti od týchto faktorov.

Akonáhle nájdete priestor, je čas zakúpiť všetko vybavenie, ktoré potrebujete. To zahŕňa všetko od kávovarov a chladničiek po stoličky a stoly. Je ľahké počítať s nákladmi na vybavenie vo výške 100 000 korún alebo viac.

Zásoby a suroviny

Aby ste mohli prevádzkovať kaviareň, potrebujete tiež zásoby surovín. To zahŕňa všetko od kávy a čaju po chlieb a koláče. Môžete počítať s nákladmi od 10 000 do 20 000 korún mesačne na udržanie vášho zásobovania.

Personál

Kaviareň nie je jednosamostatná show a potrebujete zamestnať personál, aby ste všetko udržali v chode. Musíte zamestnať jedného alebo dvoch baristov, kuchára, ak plánujete podávať jedlo. Môžete počítať s tým, koľko pôjde na mzdy a odvody zamestnávateľa a dane.

Marketing a reklama

Aby vaša kaviareň vynikla a bola atraktívna pre zákazníkov, je dôležité mať silnú marketingovú stratégiu. Môžete počítať s nákladmi od 5 000 do 10 000 korún mesačne na marketing a reklamu.

Náklady na suroviny

Keď prevádzkujete kaviareň, jednou z najväčších nákladov sú náklady na suroviny. Tieto zahŕňajú potraviny ako káva, čaj, mlieko, cukor a pečivo, ako aj nápoje a ovocie. Aby ste zabezpečili vysokú kvalitu produktov a dobrú chuť, je dôležité vyberať suroviny od spoľahlivých a kvalitných dodávateľov. Cena surovín sa môže líšiť v závislosti od sezóny, regiónu a dodávateľa, preto je dôležité porovnávať ceny a starostlivo vyberať dodávateľa.

Existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť náklady na suroviny. Jedným z nich je zahrnúť sezónne suroviny do menu, ako sú jahody v lete a škoricové buchty počas Vianoc. Ďalším spôsobom je vybrať alternatívy k drahým surovinám, ako je použitie ovsených vločiek namiesto mandľovej múky pri pečení.

Ostatné náklady

Okrem nákladov na suroviny existuje mnoho ďalších nákladov, ktoré je potrebné zvážiť pri zakladaní kaviarne. Tieto zahŕňajú nájomné, nábytok, vybavenie, marketing, personál a poistenie. Aby ste udržali náklady na uzde, je dôležité starostlivo plánovať a vyberať produkty a služby s rozvahou.

Ďalším dôležitým faktorom, ktorý treba zvážiť, sú daňové predpisy a poplatky. Je dôležité zistiť, aké predpisy a poplatky sa vzťahujú na vaše podnikanie a zahrnúť ich do rozpočtu.

Zhrnutie

Náklady na otvorenie kaviarne sú rozsiahle a zahŕňajú náklady na suroviny, nájomné, nábytok, náradie, marketing, personál a poistenie. Aby ste udržali náklady na uzde a zabezpečili ziskovú činnosť, je dôležité starostlivo plánovať a vyberať produkty a služby s rozvahou.