Underhåll och rengöring av din espressomaskin

Rengöring och underhåll av din espressomaskin

Espressomaskiner kan verka som komplicerad och högteknologisk utrustning, vilket de också är. Men lyckligtvis är de relativt enkla att hålla rena. Efter att ha bryggt en espresso eller ångat mjölk, kommer det att finnas kvar kaffesump och mjölkrester. Med tiden kan dessa rester påverka både kvaliteten på ditt kaffe och skada maskinen. Vi har sett otaliga maskiner komma in för underhåll, fulla med smuts och avlagringar. Detta kan skada maskinen och försämra kvaliteten på dina drycker. Vi vill att du ska njuta av rent och smakrikt kaffe varje morgon och att din maskin ska hålla länge. Här är några enkla steg för att hålla din maskin i toppskick.

Vatten och din espressomaskin

Det största problemet vi ser i vår tekniska avdelning är kalkuppbyggnad på grund av dålig vattenkvalitet. Detta kan kraftigt förkorta maskinens livslängd och leda till dyra reparationer. Lös detta problem genom att alltid använda filtrerat och mjukt vatten. Först och främst, testa ditt vatten. Även om du har ett helt hus vattenmjukgöringssystem, kan det hända att det inte räcker. Total vattenhårdhet bör ligga mellan 35-85 ppm. För både direktanslutna och reservoarmaskiner rekommenderar vi ett vattenmjukgörings- och filtreringssystem. Att investera i ett sådant vattenreningssystem eller en vattenfiltreringssystem för vatten tank är detta en livslång försäkring mot den största orsaken till maskinhaveri. Övertygad om att vatten är en viktig komponent? Läs mer i artikeln om vattnets betydelse för din maskin.

Dagligt underhåll

Rengöring av Grupphuvudet Efter att du har malt, tampat och extraherat din espresso är det viktigt att omedelbart spola rent grupphuvudet. Ta bort portafiltret direkt efter bryggningen och torka rent det. Spola sedan grupphuvudet i 1-3 sekunder för att säkerställa att alla kafferester och oljor spolas bort. Om du låter kaffesumpen sitta kvar i grupphuvudet kan det leda till uppbyggnad som är svår att få bort senare.

Rengöring av Ångstaven Ångstavens rengöring är också mycket viktig eftersom mjölkrester kan skada staven och påverka smaken. Spola ångstaven både före och efter du ångar mjölk. Placera en trasa över änden på ångstaven och slå på den i 1-2 sekunder innan du ångar mjölken. Detta säkerställer att det inte finns några rester av vatten från ångstaven i din mjölk. Efter att ha ångat mjölken, torka omedelbart rent ångstaven och spola den igen i 1-2 sekunder. Detta görs bäst med en fuktig trasa.

Vattenbakspolning En annan rutin du kan lägga till är snabb vattenbakspolning. I vårt kontor håller vi alltid en enkel- eller dubbelspouted portafilter laddad med en ”blind” filter. När vi är klara för morgonen, gör vi en snabb spolning och torkar av. Om du vill vara extra noggrann, kan du också torka av resten av maskinen.

2-4 veckors underhåll

Varannan till var fjärde vecka bör du göra en grundlig rengöring. Detta innebär att ta bort spridarskärmen (Showerscreen) och blötlägga både skärmen och portafilterkorgen i en lösning av Puly Caff plus rengöringspulver, alternativt Puly Caff plus rengöringstabletter. Använd en borste för att skrubba grupphuvudet och gör en fullständig bakspolning med rengöringsmedel antingen i pulverform eller i tablettform.

Var sjätte månad

Var sjätte månad är det viktigt att rengöra din kvarn och ångstav (om du använder den). Två produkter gör detta väldigt enkelt: Puly mjölkrengöringmedel och Urnex Grindz tabletter för kvarnen. Du kan göra rengöringen utan dessa produkter, men de gör processen snabb och enkel. Blötlägg ångstaven med Puly medlet och kör en liten mängd Grindz genom kvarnen. Detta är också en bra tidpunkt att kontrollera filtret i ditt vattenmjukgöringssystem och byta ut det om det behövs.

En gång om året

En gång om året är det en bra idé att byta ut grupphuvudets packning och skärm. Detta är ett enkelt sätt att säkerställa att din espresso fortsätter att smaka bra och att maskinen fungerar väl långt in i framtiden.

Genom att följa dessa underhållsrutiner kan du säkerställa att din espressomaskin håller sig ren och fungerar optimalt. Inte bara kommer detta förbättra smaken på ditt kaffe, men det kommer också förlänga livslängden på din maskin och minska risken för dyra reparationer. Rengöring och underhåll av din espressomaskin behöver inte vara tidskrävande eller komplicerat, men det är en viktig del av att hålla maskinen i toppskick och njuta av den bästa möjliga espresson varje dag.