Slovník pojmov pre kávovú biológiu 2018 - Angličtina

SCA Go To Glossary – Jasnejší sprievodca odborným jazykom kávy

Go To Glossary od Specialty Coffee Association (SCA) je dôkladný referenčný zdroj pre tých, ktorí chcú naozaj porozumieť jazyku výberovej kávy. Pre baristov, pestovateľov kávy, pražiarov a zanietených domácich prípravcov poskytuje jasnú cestu do terminológie, ktorá formuje celý zážitok z kávy – od pestovania a spracovania až po senzoriku a šálku. Pre tých, ktorí sa už venujú kávovým zmesiam alebo pracujú s ručnými kávovarmi, je to prirodzený ďalší krok. Naše úprimné hodnotenie: toto je predovšetkým zdroj vedomostí, nie kniha na pohodové čítanie od začiatku do konca.

Dôležité funkcie pre tých, ktorí chcú lepšie porozumieť káve:

• Komplexný slovník: Go To Glossary zhromažďuje a vysvetľuje kľúčové pojmy vo výberovej káve spôsobom, ktorý robí obsah užitočným pre začiatočníkov, ktorí chcú vybudovať pevný základ, aj pre profesionálov, ktorí potrebujú spoľahlivý referenčný zdroj.
• Globálna perspektíva: Obsah bol vytvorený s príspevkami členov z celého sveta, čo slovníku dáva široký, relevantný a medzinárodne zakotvený pohľad na jazyk a prax kávy.
• Prispieva k vyšším štandardom vo svete kávy: SCA posúva vývoj v oblasti kávy prostredníctvom vzdelávania, spoločných štandardov a zdieľania vedomostí, a tento slovník slúži ako konkrétny nástroj pre tých, ktorí chcú pracovať presnejšie a s väčším porozumením.

O výrobcovi:

Specialty Coffee Association (SCA) je jednou z najvplyvnejších organizácií na svete v oblasti výberovej kávy. Obzvlášť oceňujeme ich zameranie na kvalitu, vzdelávanie a dlhodobú udržateľnosť. Spojením aktérov v odvetví, šírením vedomostí a podporou spravodlivých pracovných metód prispieva SCA k vzdelanejšiemu a zodpovednejšiemu kávovému priemyslu – čo je vidieť aj v publikáciách ako táto.

Špecifikácie:

• Dostupnosť: Iba pre európsky trh
• Formát: Tlačený alebo digitálny