Kenya Kainamui - 250g

Pôvod: Kainamui, Keňa

Producent: Ngariama Cooperative Farmers

Pražiareň: Budhas Kafferosteri

Praženie: Agtron 70,4 – svetlé až stredné praženie

Proces: Plne umyté

Odroda: SL-28, Batian

Výška: 1 700–1 752 m n. m.

Pôda: Úrodné poľnohospodárske pôdy

Chuťový profil: Pomaranč, hrozno, marhuľa, earl grey čaj, nízka kyslosť, jemná a dlhá dochuť

Odporúčanie na prípravu: Elektrický kávovar, ručný kávovar (V60, Kalita, Pour over)

Balenie: 250 g – celé zrná

Kenya Kainamui je klasická kenská káva s moderným, jemnejším nádychom. Pestovaná na úrodnej pôde v regióne Kainamui, vo výškach medzi 1 700 a 1 752 metrami, členmi družstva Ngariama Cooperative Farmers.

Káva je plne umytá, čo prináša jasný, vyvážený chuťový profil s tónmi pomaranča, hrozna, marhule a jemnými odtieňmi pripomínajúcimi earl grey. Kombinácia nízkej kyslosti a plného tela vytvára hladkú a dlhú dochuť – ideálne pre tých, ktorí hľadajú kenskú kávu s textúrou aj jemnosťou.

Pražené v Budhas Kafferosteri na stroji Giesen W15, s hodnotou Agtron 70,4, aby sa maximalizovala prirodzená elegancia a sviežosť kávy.

1. Pôvod a družstvo

Káva pochádza od Ngariama Cooperative Farmers v Kainamui, Keňa. Družstvo združuje malých pestovateľov, ktorí pracujú s udržateľnými pestovateľskými metódami a tradičným prístupom zameraným na kvalitu.

2. Proces

Káva je plne umytá (fully washed) – metóda, ktorá prináša jasné a čisté chute vďaka dôkladnej fermentácii, umývaniu a sušeniu.

3. Praženie a príprava

Pražené Budhom v Giesen W15 na hodnotu Agtron 70,4, čo zachováva jemnú kyselinku a elegantnú ovocnosť kávy. Perfektné pre elektrické kávovary a ručné prípravy ako V60, Kalita a Pour over.