Elektrický mlynček na kávu

Elektrická kávová brúska ponúka pohodlie a presnosť. Umožňuje rýchlo brúsiť kávu s rovnomernou kvalitou - ideálne pre tých, ktorí chcú čerstvo mleté ​​fazule pre každé varenie bez toho, aby sa museli ručne kľukať. Šetrí čas a minimalizuje variácie stupňa mletia, čo dáva konzistentnejšiemu vareniu, či to robíte espresso, pour over Alebo varte kávu. Elektrické mlyny s brúsnymi doskami (brúsky Burr) sa často považujú za to, že dávajú najlepšiu chuť, pretože rovnomerne a bez zahrievania mletia fazuľa.

Mlyny nožov používajú rotujúce listy, ktoré nasekajú kávové zrná na nerovnomerné kúsky. To vedie k nekonzistentnému brúseniu, ktoré môže v tom istom varení dodať kávu s nadmernou a nedotknutou kávou- výsledkom je nevyvážená chuť. Brúska s brúsnymi doskami (plochými alebo kužeľovými) rozdrví fazuľa v rovnomerných častiach, ktoré poskytujú oveľa lepšiu extrakciu, kontrolu a chuť. Pre tých, ktorí chcú doma dobrú kávu, je brúska s brúskami takmer vždy najlepšou voľbou.

Elektrické mlyny majú zvyčajne nastaviteľné ovládanie - niekedy vo forme gombíka alebo digitálneho rozhrania - čo vám umožňuje zvoliť stupeň mletia. V závislosti od dizajnu mlyna môže mať kdekoľvek od 10 do 100 nastavení. Napríklad espresso Vyžaduje sa veľmi pekné brúsenie, zatiaľ čo tlač môže vyžadovať hrubý. Upravenie stupňa mletia na metódu varenia je rozhodujúce pre optimalizáciu chuti v pohári. Čím viac krokov má mlyn, tým presnejšie môžete pokutovať podľa svojich predstáv.

Áno - ale všetky elektrické mlyny nie sú vyrobené pre espresso. Espresso Vyžaduje veľmi hladké a jemné mletie, často s malými krokmi nastavenia, aby sa prispôsobil času tlaku a extrakcii. Preto by ste si mali zvoliť mlyn, ktorý je špeciálne postavený pre espresso Alebo ktoré majú dostatok krokov na to, aby sa mohli presne upraviť. Mnoho domácich mlynov funguje dobre pre oboje espresso A filtrujte kávu - ale najskôr skontrolujte špecifikáciu.

Pravidelné čistenie mlyna je dôležité pre zachovanie chuti a funkcie. Začnite odpojením mlyna. Vyprázdnite kontajner modlitby a odstráňte mletnú komoru. Použite mäkkú kefu na odstránenie zvyškov oleja a vane na kávu - vyhnite sa vode na elektronických častiach. Pre dôkladnejšie čistenie sú čistiace puky, ktoré môžu byť cez stroj na interné čistenie. Čistenie mlyna raz týždenne alebo po každom 3-4. pivovare je dobrým pravidlom.

Život elektrickej mlynčeka kávu závisí od kvality jej komponentov a od toho, ako často ju používate a udržiavate. Vysoko kvalitný mlyn s oceľovými sudmi a výkonným motorom môže trvať mnoho rokov - niekedy až desať rokov alebo viac - ak ho pravidelne čistíte a vyhnete sa brúseniu mastných alebo vlhkých fazúľ. Brúsky sa v priebehu času nosia a bude možno potrebné ich vymeniť po niekoľkých stovkách kilogramov kávy, ale mnohí výrobcovia ponúkajú náhradné diely na ďalšie rozšírenie životnosti.