Manuálny mlynček na kávu

Ručná brúska vám dáva úplnú kontrolu nad stupňom brúsenia, čo je rozhodujúce pre chuť vašej kávy. Na rozdiel od rannej kávy si celé fazule zachovávajú svoju vôňu lepšie a brúsením sa bezprostredne pred varením získate svieži a chutnejší výsledok. Okrem toho sú zbrane tiché, prenosné a nevyžadujú žiadnu elektrinu - perfektné doma aj na cestách.

Závisí to od toho, ako varíte kávu a kde používate mlyn. Pre pour over, Aeropress alebo French press Ak potrebujete rôzne stupne brúsenia, vyberte rukový mlynček s nastaviteľným brúsením. Zvážte tiež veľkosť, materiál a mletie (napr. Keramické alebo oceľové mlyny). Prémiové modely ako Timemore A 1zpresso je obľúbené pre svoju presnosť a trvanlivosť.

Áno, ale nie všetky ručné mlyny sú vhodné pre espresso Pretože to vyžaduje veľmi pekné a dokonca mletie. Pre espresso Mali by ste si zvoliť mlynček s vysokou presnosťou a stabilným brúsením. Mnoho rúk mlynov v segmente hornej ceny je navrhnutých tak, aby sa vyrovnalo rovnomerne espresso, ale jednoduchšie modely fungujú lepšie pre pour over Alebo tlač môže.

Väčšina rúk mlynov má systém s úpravou alebo kliknutím, často pod domom mlyna alebo pri kľuku. Hrubé brúsenie sa hodí French press, Zatiaľ čo jemnejšie brúsenie sa používa espresso. Je dôležité experimentovať s nastaveniami, až kým nenájdete správnu rovnováhu medzi metódou varenia a vkusom.

Aby ste si udržali výkon mlyna, mali by ste pravidelne čistiť kávové častice a oleje, ktoré sa zhromažďujú v mriežke. Odskrutkujte mlyn podľa pokynov výrobcu a použite mäkkú kefu alebo suchú handričku - vyhnite sa vode, pokiaľ to výrobca neodporúča. Čistenie raz týždenne (alebo častejšie pri každodennom používaní) rozširuje život a poskytuje rovnomernejšie brúsenie.

Ručné mlyny trvajú o niečo dlhšie ako elektrické, ale mnohí používatelia si myslia, že je súčasťou zážitku. Brúsenie kávy ručne poskytuje pokojný a meditatívny štart ráno - a zvyčajne to trvá iba 1-2 minúty na šálku. Pre mnohých je to malé úsilie pre skvelý vkusový zážitok.