Profesionálny espresso kávovar – TORRE espresso

Espresso kávovary TORRE

Od kompaktného bojlera s jedným bojlerom až po mlynček pripravený na obsluhu a komerčnú kapacitu.

Nájdite správnu úroveň pre svoj spôsob práce

Sortiment TORRE espresso siaha od domácich kávovarov pre tých, ktorí chcú vstúpiť do sveta E61, až po vybavenie pre kaviarne, reštaurácie a iné prevádzky s každodennou obsluhou. Výrobca sám opisuje svoju prácu ako kombináciu modernosti, tradície, starostlivého výberu komponentov a vysokej tepelnej stability, pričom má viac než 20 rokov skúseností s návrhom, vývojom a konštrukciou espresso kávovarov. Vidno to na tom, že modely sa nelíšia iba veľkosťou, ale aj spôsobom použitia: koľko kontroly chcete mať, či potrebujete pripravovať espresso a naparovať mlieko súčasne, aká kapacita je potrebná a či sa má kávovar inštalovať s nádržkou alebo s priamym pripojením na vodu.

Najjednoduchšie je začať systémom bojlera. Pierino je pre vás, ak chcete kompaktnejšiu domácu voľbu s jasným zameraním na espresso a menšie rozmery. Alfredo, Luigino a Teresina patria do triedy heat exchanger pre tých, ktorí chcú v rámci jedného pracovného postupu pripravovať espresso aj naparovať mlieko, no s rôznou úrovňou ovládania, veľkosťou a flexibilitou. Mariuccia, Peppina Evo a Adele sú pre tých, ktorí chcú prejsť na dual boiler s lepším oddelením teplôt a pokročilejšou kontrolou doma alebo v menšej prevádzke. Agnese a Rosalina sú určené na čisto komerčnú prevádzku s vyšším zaťažením, elektronickým dávkovaním objemu a pevnou inštaláciou. GINETTO má inú úlohu: nie je alternatívou ku kávovarom, ale mlynčekom pre tých, ktorí si chcú vytvoriť kompletný pracovný postup okolo espressa.

Od prvého vylepšenia po flexibilnejší heat exchanger

Tieto štyri modely pokrývajú dve jasné potreby. Najprv kompaktnejšiu domácu cestu pre tých, ktorí uprednostňujú menšie rozmery a jednoduchý vstup do sveta manuálneho espressa. Potom kávovary heat exchanger pre tých, ktorí chcú rýchlejší pracovný postup s prípravou espressa a naparovaním mlieka v rámci jednej návštevy. V skupine heat exchanger závisí výber predovšetkým od toho, koľko ovládania, informácií a voľnosti pri inštalácii chcete.

Pierino

Bojler s jedným okruhom

Kompaktný vstupný model pre domácnosť so 750 ml bojlerom, PID a vibračným čerpadlom. Pre tých, ktorí chcú najmenšie rozmery v tomto rade a nepotrebujú prejsť na heat exchanger.

Pozrite si Pierino

Alfredo

Heat exchanger

Priamy a kompaktný kávovar heat exchanger na domáce použitie s 1,5 l bojlerom, joystickovým ovládaním a funkciou Steam Boost. Pre tých, ktorí chcú pripravovať espresso aj naparovať mlieko bez prechodu do väčšej triedy kávovarov.

Pozrite si Alfredo

Luigino

Heat exchanger

Rovnaké kompaktné rozmery s objemom 1,5 l, no s TORRE espresso Smart PID na báze OLED displeja, dvojicou manometrov a alarmom hladiny. Pre tých, ktorí chcú viac spätnej väzby a viac možností kontroly pri každodennom používaní.

Pozrieť Luigino

Teresina

Heat exchanger

Väčší 2,3 l bojler z nehrdzavejúcej ocele AISI 316 s možnosťou nádrže alebo priameho pripojenia na vodu podľa verzie. Pre tých, ktorí chcú tepelne výmenný systém s vyššou kapacitou a jasnejší smer k menšiemu servisu alebo cateringu.

Pozrieť Teresina

Pozrite si celý výber

Viac kontroly nad teplotou doma – plus mlynček pre kompletné riešenie

Nájdete tu modely pre tých, ktorí chcú prejsť na dvojitý bojler a dosiahnuť jasnejšie oddelenie prípravy kávy a pary. Rozdiel medzi nimi nespočíva len v displeji a rozhraní, ale aj v tom, koľko manuálneho dolaďovania, voľnosti pri inštalácii a podpory pracovného postupu požadujete. Mlynček predstavuje samostatnú kategóriu: voľbu pre tých, ktorí potrebujú zosúladiť kávovar s rovnomerným mletím a vyššou dennou kapacitou.

Mariuccia

Dvojitý bojler

Pre tých, ktorí chcú manuálny pocit s OLED panelom, joystickovým ovládaním a 2,4 l nádržou alebo priamym pripojením na vodu. Výborná voľba medzi špičkovým domácim používaním a menším profesionálnym nasadením.

Pozrieť Mariuccia

Peppina Evo

Dvojitý bojler

Bojlery s objemom 0,75 + 1,5 l, dotykový displej a pokročilé nastavenia predinfúzie a riadenia bojlera. Pre tých, ktorí chcú aktívnejšie upravovať nastavenia a hneď od začiatku získať balík zameraný viac na baristov.

Pozrieť Peppina Evo

Adele

Dvojitý bojler

Najviac ovládacích prvkov v skupine s 3,5-palcovým dotykovým displejom, diagnostikou a elektronickým objemovým dávkovaním. Pre tých, ktorí chcú mať viac funkcií sústredených v prehľadnom modernom ovládacom prostredí.

Pozrieť Adele

GINETTO

Mlynček na požiadanie

Ploché oceľové mlecie kamene s priemerom 64 mm, zásobník na 1,5 kg zŕn a automatické chladenie. Pre kaviareň, reštauráciu alebo domáceho baristu, ktorý chce okolo kávovaru vybudovať kompletný espresso pracovný tok.

Pozrieť GINETTO

Preskúmať možnosti

Agnese

Agnese je navrhnutá pre kaviarne a reštaurácie, kde majú stabilita, jednoduché opakované podávanie a rýchla inštalácia väčšiu váhu než experimentálne dolaďovanie doma. S 12,5-litrovým systémom tepelného výmenníka, elektronickým objemovým dávkovaním, rotačným čerpadlom s výkonom 100 l/h a priamym pripojením na vodu je stvorená na udržanie tempa počas prevádzky. V porovnaní s Rosalina ide o tradičnejšie koncipovanú voľbu s manuálnymi parnými ventilmi a dôrazom na robustný, zaužívaný pracovný postup.

Pozrieť Agnese

Rosalina PID

Rosalina je určená na profesionálne podávanie, ktoré chce spojiť vysokú kapacitu s priamejším ovládaním z rozhrania kávovaru. Ponúka 12,5-litrový systém tepelného výmenníka, elektronické objemové dávkovanie, PID ovládaný dotykovým panelom a parné ventily ovládané joystickom v kávovare s priamym pripojením na vodu. Základnou kapacitou sa približuje modelu Agnese, no lepšie sa hodí tam, kde sú žiaduce rýchlejšie úpravy a modernejší pracovný štýl za barom.

Pozrieť Rosalina PID

Často kladené otázky

Odpovede na otázky, ktoré najčastejšie rozhodujú pri výbere.

Aký je najdôležitejší rozdiel medzi single boiler, heat exchanger a dual boiler?

Rozdiel spočíva najmä v tom, ako stroj funguje v praxi. Single boiler je vhodný pre vás, ak uprednostňujete kompaktný formát a sústredenejšie domáce používanie. Heat exchanger je často ďalším krokom pre tých, ktorí chcú počas jednej prípravy plynulejšie pripravovať espresso a pracovať s parou. Dual boiler je vhodný pre vás, ak chcete výraznejšie oddelenie kávovej a parnej časti, a teda väčšiu kontrolu pri dolaďovaní teploty a pracovného postupu. V tejto sérii to stručne znamená: Pierino pre kompaktné riešenie, Alfredo/Luigino/Teresina pre heat exchanger a Mariuccia/Peppina Evo/Adele pre dual boiler.

Ktoré modely sú vhodné na domáce použitie a ktoré sú určené na obsluhu zákazníkov?

Na domáce použitie je Pierino najkompaktnejšou voľbou, zatiaľ čo Alfredo a Luigino sú vhodné, keď chcete menší stroj typu heat exchanger s plynulejším pracovným postupom. Teresina, Mariuccia, Peppina Evo a Adele sú vhodné pre vás, ak chcete väčšiu kapacitu, viac nastavení alebo možnosť postupne prejsť na pokročilejšie používanie. Do kaviarní, reštaurácií a iných profesionálnych prevádzok sú Agnese a Rosalina jasnou voľbou, pretože sú navrhnuté s väčšími bojlermi, elektronickým dávkovaním a pevným pripojením na vodu. Ak navyše potrebujete mlynček na vyššiu záťaž, GINETTO je prirodzeným doplnkom.

Kedy je dôležité pevné pripojenie na vodu?

Dôležité je vtedy, keď nechcete manuálne dopĺňať nádrž, chcete rovnomernejšiu prevádzku počas dlhších pracovných zmien alebo budujete trvalejšie pracovisko. Pierino funguje s nádržou, a preto sa najlepšie hodí tam, kde je najdôležitejšie jednoduché umiestnenie. Teresina, Mariuccia, Peppina Evo a Adele ponúkajú väčšiu flexibilitu, pretože sa podľa verzie modelu alebo inštalácie môžu hodiť do domácej kuchyne aj na pevnejšie inštalácie. Agnese a Rosalina sú naopak jednoznačne určené na pevné pripojenie vody v profesionálnom prostredí.

Musím pri výbere kávovaru myslieť aj na mlynček samostatne?

Áno, najmä ak chcete naplno využiť potenciál pokročilejšieho kávovaru. Výkonný espresso kávovar nikdy nebude lepší než mletie, ktoré používa. Preto je GINETTO relevantný aj pre domácich baristov, ktorí chcú dosiahnuť konzistentnejšie espresso, nielen pre kaviarne. Vďaka mletiu na požiadanie, 64 mm plochým mlecím kameňom a veľkému zásobníku je primárne navrhnutý na vyššiu záťaž, no predovšetkým plní úlohu presného partnera ku kávovarom, nie ich alternatívy.

Pozrieť všetky produkty

Espresso kávovary TORRE

Nájdite správnu úroveň pre svoj spôsob práce