Björklunds Kaffe Hammarby EKO – Silný espresso v modernej severotalianskej štýle

Silné, ale elegantné espresso-kávu z Björklunds Kafferosteri – inšpirované talianskou kávovou kultúrou, ktorá zanechala svoj odtlačok na mestskej časti Hammarby vo Västeråse.

Chuťový profil

Hammarby je robustné a plné espresso s chuťou kakaa, pražených lieskových orechov a jemnej, okrúhlej sladkosti. Brazílske zrná poskytujú plnosť a korenisté tóny, zatiaľ čo zrná z vysokohorských plantáží v Nikarague prispievajú k jemnej sladkej rovnováhe. Výsledkom je moderná interpretácia klasického severotalianskeho espresso – silné, ale zároveň hodvábne.

Profil praženia & metóda prípravy

Espresso praženie – navrhnuté pre espresso, moka kávovary alebo plný tlak vo vašom espresso stroji. Dostupné iba ako celé zrná pre maximálnu chuť a čerstvosť.

Pôvod & udržateľnosť

100% ekologická Arabica z Brazílie a Nikaraguy. Ručne pražené vo Švédsku s dôrazom na kvalitu a udržateľnosť.

Dostupné varianty

• Hmotnosť: 1000 g a 5000 g
• Len celé zrná

O Hammarby

Mestská časť Hammarby vo Västeråse sa v 50. rokoch 20. storočia stala domovom pre stovky talianskych imigrantov. So sebou si priniesli espresso, kultúru jedla a komunitu – niečo, čo dnes pokračujeme v našej pocte modernej severotalianskej espresse. Silné dedičstvo v plnej šálke.

Hammarby je našou poctou jedinečnému dedičstvu. V 50. rokoch sa stovky talianskych prisťahovalcov usadili vo štvrti Västerås v Hammarby a s nimi prišla kultúra espresso, komunita a vášeň pre chuť. Táto káva pokračuje v tradícii – v modernej, organickej interpretácii.

Hammarby, pečené v Björklund's Kafferosteri vo Švédsku, je jedným z nich espresso kde brazílska fazuľa predstavuje plnosť a pikantnosť, zatiaľ čo fazuľa z nikaragujskej vysokohorskej fazule poskytuje hladkú sladkosť a rovnováhu. Výsledkom je zmes espressa so silou a jemnosťou – severotalianska interpretácia so švédskou presnosťou.

1. Pôvod

Hammarby pozostáva zo 100% organickej Arabiky z Brazílie a Nikaraguy. Kombinácia poskytuje hĺbku, oriešok a okrúhlu ovocnosť - v starostlivo vyvinutej rovnováhe.

2. Trvanlivosť

Všetky fazule sú organicky certifikované, pestované s ohľadom na pôdu aj ľudí. Kvalita a dlhodobosť sú základom každého kroku.

3. Praženie

Pražené ako espresso pečené, vyvinuté tak, aby poskytovali plný výraz v espresso kávovare, moka kávovare alebo plne automatických. Pražený profil, ktorý zvýrazňuje hĺbku chuti bez straty elegancie.