Výbava

Pre espresso odporúčame mlynček so stupňovateľnou mlecou hrubosťou a vysokou presnosťou, ako je séria Eureka Mignon alebo 1Zpresso K séria. Tieto mlynčeky poskytujú jemné a rovnomerné mletie potrebné pre optimálnu extrakciu. Ručné mlynčeky ako 1Zpresso K-Max alebo K-Plus sú výborné na domáce použitie, zatiaľ čo elektrické mlynčeky ako Eureka Mignon Specialita ponúkajú rýchlosť a konzistentnú kvalitu.

Elektrické mlynčeky ponúkajú rýchlosť, konzistentné mletie a sú ideálne na každodenné použitie s espressom. Ručné mlynčeky poskytujú plnú kontrolu, sú tiché, prenosné a perfektné na cestovanie alebo menšie množstvá. Ručné mlynčeky od 1Zpresso a Timemore prinášajú profesionálnu kvalitu za nižšiu cenu, zatiaľ čo elektrické mlynčeky od Eureka a Wiedemann sú vhodné pre tých, ktorí si cenia pohodlie a rýchlosť

Áno, pre najlepší výsledok odporúčame samostatné mlynčeky. Espresso vyžaduje oveľa jemnejšie mletie než príprava filtrovanej kávy, a neustále nastavovanie stupňa mletia medzi extrémami môže ovplyvniť presnosť. Ak máte len jeden mlynček, funguje to, ale dosiahnete lepší a konzistentnejší výsledok s vyhradenými mlynčekmi pre každý spôsob prípravy.

Na začiatok s ručným prípravou potrebujete: ručný prípravok (napr. V60, Chemex alebo Kalita Wave), zodpovedajúce papierové filtre, mlynček s nastaviteľnou hrubosťou mletia, váhu s časovačom pre presnosť a kanvicu s úzkym hrdlom pre kontrolované nalievanie. Začnite so základným vybavením a podľa potreby ho rozšírte o teplomer a ďalšie príslušenstvo.

Vyberte si kávovar podľa svojich potrieb: Pre jednoduchosť a automatiku zvoľte kvapkový kávovar s reguláciou teploty. Pre úplnú kontrolu a rituál prípravy zvoľte ručný kávovar ako V60 alebo Chemex. Zvážte objem (koľko šálok), miesto v kuchyni a koľko času chcete každé ráno venovať príprave kávy.

Niektoré nástroje fungujú pre kávu aj čaj, napríklad presné váhy a rýchlovarné kanvice. Mlynčeky by sa však mali používať iba na kávu, pretože kávový olej môže ovplyvniť chuť čaju. Pre matchu a čaj máme špeciálne vybavenie, ako sú metličky, misky a sitká, ktoré sú navrhnuté na optimálnu prípravu čaju. Pre najlepší chuťový zážitok udržiavajte vybavenie oddelené.