Jhon Jairo - Kolumbia

Žiarivá a sirupovitá, chutí ako tropické ovocie a pomarančová marmeláda. Veľmi kvetinová.

Pôvod: Kolumbia
Región: El Rosario, San Agustín, Huila
Pestovateľ: Jhon Jairo Gomez
Nadmorská výška: 1950-2000 m n. m.
Odroda: Tabi
Spracovanie: Premyté

Pražené na: Filter


-

Sme absolútne nadšení, že vám môžeme priniesť túto krásnu premytú Tabi od Jhona Jaira, ktorú sme získali cez Semilla a projekt Monkaaba, ktorý podporuje pestovateľov v tejto oblasti. 

Jhon má neuveriteľnú odolnosť a oddanosť a všetko to cítiť v jeho káve. Od predaja väčšiny svojej kávy en verde (oddužinovanej a ešte nesušenej) kvôli nedostatku infraštruktúry pred niekoľkými rokmi až po vybudovanie vlastného benefícia s motorizovaným oddužinovačom a solárnou sušiarňou. 

Jhonov pozemok sa nachádza v úžasnej nadmorskej výške 1950 - 2000 metrov nad morom. Nie je ľahké tu pestovať Tabi, pretože teplota je oveľa chladnejšia, čerešne dozrievajú pomalšie a úroda je nižšia, čo však zaručuje vysokú kvalitu. Starostlivé spracovanie potom umožňuje tejto odrode vyniknúť.  

Čerešne sa zbierajú každé tri týždne, a potom sa nechávajú v uzavretých vreciach 24 hodín pred oddužinovaním nasledujúci deň. Po oddužinovaní sa kávová hmota skladuje 36 hodín v obkladaných nádržiach. 

Semená sa potom opláchnu a nechajú odkvapkať vo vreciach tri hodiny predtým, ako sa presunú do solárnej sušiarne, kde sa sušia 15 až 20 dní.

Jhon Jairo, Semilla a projekt Monkabaa sú nám veľmi blízki a boli by sme radi, keby ste si prečítali viac tu, keďže krátky text im jednoducho nerobí spravodlivosť. 

• EU-krajiny: cena zahŕňa miestnu sadzbu DPH
• Krajiny mimo EU, Spojené kráľovstvo, Švajčiarsko a Nórsko: cena pri pokladni bez DPH

Čítať ďalej tu.

• 1-ročná záruka výrobcu
• Záruka sa nevzťahuje na kozmetické známky opotrebovania.
• V prípade otázok kontaktujte info@barista-espresso.vidieť.

• Dodávame do celého sveta.
• Objednávky v rámci EU, Objednávky zo Švajčiarska, Nórska a Spojeného kráľovstva je možné odoslať automaticky, objednávky z ostatných krajín sa spracovávajú manuálne.
• Spracovanie objednávky v ten istý deň
• Väčšina produktov sa dodáva zo Švédska
• Doručené spoločnosťou DHL alebo UPS.
• Odhadovaná doba doručenia 1 – 5 pracovných dní v závislosti od dodacej adresy.
• Náklady na dopravu: vypočítajú sa pri platbe.
• 14-dňová politika vrátenia nepoužitých produktov