Danilo Sanchez - Honduras

Pôvod: Delicias, El Paraíso, Honduras

Producent: Danilo Sánchez – Finca Los Cedro

Praženie: Filter

Proces: Umývané – 50 h anaeróbne kvasenie, 38 h suché fermentovanie, 20–25 dní sušenia na kontrolovanom slnku

Odroda: Parainema

Výška: 1 350–1 500 m.n.m.

Chuťový profil: Hnedý cukor-sirup, kôra z krvavej pomaranče, tropické ovocie, sladká a dlhá dochuť

Certifikácia: Necertifikované – ale vyrobené udržateľnými a kvalitu zameranými metódami

Odporúčanie na prípravu: Filterová príprava

Táto káva pochádza od Danila Sáncheza a jeho rodiny v Delicias, El Paraíso, Honduras. Danilo je treťou generáciou pestovateľa kávy a už od útleho veku pestuje kávu so svojím otcom. V roku 2009 prevzal svoj prvý pozemok, kde vysadil svoje prvé kávové kríky. Dnes hospodári na piatich hektároch, poháňa ho tradícia a pravá láska ku káve.

Káva je z odrody Parainema a prešla 50-hodinovou anaeróbnou fermentáciou, čo prispieva k jej hlbokej sladkosti a komplexnej ovocnosti. Tento pozemok kupujeme cez Semilla, operátora, ktorý podporuje výrobcov v oblasti a zameriava sa na udržateľný priamy obchod.

Danilo vyjadruje veľkú vďaku každému, kto si kúpi jeho kávu – každá šálka má vplyv na budúcnosť jeho rodiny. Je to káva, ktorá vyjadruje vášeň, zručnosť a nádej.

1. Pôvod

Kávu pestuje Danilo Sánchez na farme Los Cedro v El Paraíso v Hondurase v nadmorskej výške od 1350 do 1500 metrov. Danilo vybudoval svoju farmu od nuly a každý rok pokračuje v zlepšovaní kvality napriek výzvam, ako sú klimatické zmeny a nedostatok pracovnej sily.

2. Zber a spracovanie

Bobule sa zbierajú v optimálnej zrelosti a následne prechádzajú 50-hodinovou anaeróbnou fermentáciou v uzavretých plastových vreckách. Bobule sa potom zbavia dužiny a fermentujú nasucho ďalších 38 hodín a potom sa pomaly sušia 20 až 25 dní na slnečnom svetle chránenom plastom kvôli regulácii teploty.

3. Praženie

Káva je filtrovane pražená so zameraním na zachovanie sirupovej sladkosti, sviežosti krvavého pomaranča a tropických tónov. Výsledkom je bohatá a vyvážená šálka s dlhou, príjemnou dochuťou.

• EU-krajiny: cena zahŕňa miestnu sadzbu DPH
  
• Krajiny vonku EU, Spojené kráľovstvo, Švajčiarsko a Nórsko: cena pri pokladni bez DPH

Prečítajte si viac tu.

Balíky posielame do celého sveta EU a aj vonku EU, takže si môžete vychutnať svoj nový espresso kávovar bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Dodacia lehota v rámci Švédska je 1-3 pracovné dni, zatiaľ čo dodávky do ostatných EU (vrátane Nórska, Švajčiarska a Spojeného kráľovstva) trvá 2-5 pracovných dní. Pri objednanom tovare môže byť dodacia lehota 1-5 týždňov.

Čo sa týka vrátenia tovaru, máte 14-dňové právo na odstúpenie od zmluvy za predpokladu, že tovar nebol použitý. Ak bol produkt použitý, pri vrátení peňazí berieme do úvahy akékoľvek zníženie hodnoty. Vždy sa snažíme, aby bol proces vrátenia pre vás čo najjednoduchší a najhladší.