Faustino 3.1 z Rocket Espresso je robustný espresso mlynček, ktorý úzko nasleduje stopy svojho staršieho brata Fausta. Jeho kompaktný dizajn nijako nebráni efektívnosti a najmä nie tichosti; takmer sa zdá, že zvyšok domácnosti sa nezobudí, keď Faustino mlie kávu (s čím sa určite dlhé roky borili takmer všetci milovníci kávy s rodinou…).
Tento priamo mlynúci kávový mlynček teraz má 3 programovateľné programy a možnosť manuálneho ovládania dávkovania. Na elegantnom dotykovom paneli si vyberiete program a nastavíte časové nastavenia. Displej je ľahko ovládateľný, stačí silno stlačiť jednoduché, dvojité, trojité alebo manuálne, aby ste aktivovali obrazovku a začali mletie. Ak je obrazovka už zapnutá, stačí jemný dotyk. Mikrometerové nastavenie pomocou ovládacieho gombíka na vrchu zabezpečuje dokonalú hrúbku mletia.
Zásobník má kapacitu 320 gramov, čo je veľmi vhodné pre milovníka kávy, ktorý sotva stihne prísť domov s novým balením kávy, než je to už preč. Pomocou imbusového kľúča môže byť zásobník pripevnený k mlynčeku. Výkonný motor s výkonom 210 W umožňuje Faustino 3.1 mlieť približne 1 gram kávy za sekundu. To je rozdiel od Fausta, ktorý má motor s výkonom 500 W, čo znamená, že rýchlosť je na Faustino nižšia.
Štýlový a priamy dizajn Faustina sa veľmi dobre hodí vedľa poloprofesionálneho espresso stroja akejkoľvek veľkosti vďaka Faustinovmu o niečo menšiemu prevedeniu. V porovnaní so starším bratom Faustom sa Faustino možno lepšie hodí pre trocha minimalistickejšie a menšie poloprofesionálne kávovary, ako aj pre domáce stroje. Ale nič nebráni tomu, aby ste Faustino skombinovali s väčším strojom, ako je R60V, predsa len to môže vyzerať naozaj pôsobivo, keď sa štýl trochu naruší.
Úprava espresso zŕn na Faustino 3.1 sa vykonáva pomocou plochej podložky, ktorú môžete jednoducho vytiahnuť alebo posunúť k mlynčeku. Ak chcete odstrániť zásobník z Faustina, ale stále v ňom zostávajú espresso zrná, môžete stlačiť plochú podložku, aby zakryla celé otvorenie, a potom otočiť zásobník nahor. Toto sa môže preukázať ako užitočné, ak chcete vyčistiť mlynček alebo predpokladáte, že došlo k problému v mlynskom mechanizme. Na vyčistenie Faustina treba zásobník odstrániť a dávku Pulygrind naliať do mlynčeka. Následne sa zásobník opäť umiestni na svoje miesto. Mlieť Pulygrind kryštály spolu s kávou, kým nevyjdú žiadne kryštály z mlynčeka, zvyčajne sú potrebné niekoľko porcií.
Rocket Espresso Faustino 3.1 je vybavený plochými mlecími doskami z tvrdenej ocele s priemerom 50 milimetrov. Toto je jedna z väčších rozdielov od staršieho brata Fausta, ktorého mlecí dosky majú priemer 65 milimetrov. Tento rozdiel vedie predovšetkým k trochu dlhšiemu času mletia pre mladšieho brata Faustina a k menšej rovnomernosti mletia.
Mletie kávovaru sa dá plynule nastaviť pomocou ovládača. Ak si prajete úpravu, otočte ovládačom po malých krokoch. Aby ste dosiahli jemnejšie mletie, musíte najprv uvoľniť zámok. Ak je kávovar Faustino nastavený aspoň trochu správne, zvyčajne stačí len malá zmena. Aby ste skontrolovali, či je kávovar správne nastavený, môžete zomlieť kávu na espresso a potom ju pripraviť. Skúšajte, kým espresso nebude pripravené v primeranom tempe za správny čas (25 mililitrov za 25 sekúnd).
Faustino 3.1 je k dispozícii v 4 rôznych variantoch: čierna, chróm, chróm/medená a chróm/biela. Dve posledné majú dve bodkované otvory vyplnené zodpovedajúcou farbou k Rocket Espresso Appartamento.
