Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Pôvod: zmes arabiky a robusty)

Výrobca: Björklunds Kafferosteri

Praženie: tmavé praženie (espresso)

Druh: 70 % arabika, 30 % robusta

Chuťový profil: kakao, koreniny, pražená horkosť, dlhá dochuť

Odporúčanie na prípravu: espresso kávovar, moka kanvica, plne automatický kávovar

Dostupné varianty:

– Hmotnosť: 1 000 g

– Mletie: iba celé zrná

Tossa Rossa je náš hold južotalianskej espressovej kultúre – káva, kde sú chuťová intenzita, telo a horkosť rovnako dôležité ako crema. Pražené v Björklunds Kafferosteri vo Švédsku, je to espresso zmes pre tých, ktorí chcú poriadny tlak v šálke.

Názov Tossa Rossa, čo znamená „červená skala“, odráža rustikálny a intenzívny charakter kávy. Toto je káva s výrazným robusta profilom, kde klasické tóny kakaa, korenia a horkosti dávajú espressu dlhú dochuť a kompaktnú cremu.

Perfektné pre tých, ktorí milujú talianske espresso bez kompromisov – či už pripravujete kávu v espressovači, moka kanvici alebo plne automatickom kávovare.

1. Zmes

Tossa Rossa pozostáva zo 70 % arabiky a 30 % robusty – starostlivo vyvážená na vytvorenie hĺbky chuti, cremy a intenzity. Arabika prináša sladkosť a štruktúru, zatiaľ čo robusta dodáva silu, horkosť a extra šmrnc.

2. Praženie

Pražená ako tmavé talianske espresso, s dlhým vývojom v profile praženia, aby sa zvýraznila praženosť, korenistosť a tóny kakaa. Chuťový profil, ktorý vyniká – v klasickom juhoeurópskom štýle.

3. Odporúčané príprava

Tossa Rossa je dostupná iba ako celé zrná, aby sa zachovala aróma a čerstvosť až do mletia. Odporúča sa pre espresso stroje, moka kanvice alebo plne automatické prípravy.