Pink Bourbon - 250 g

Pôvod: Caldas, Kolumbia

Producent: Luis José Valdés

Farma: Finca La Cristalina

Pražiareň: Budhas Kafferosteri

Praženie: Agtron 70,4 – svetlé až stredné praženie

Proces: Natural

Odroda: Pink Bourbon

Výška: 1 250–1 650 m n. m.

Pôda: Organicky hnojená

Chuťový profil: Pomaranč, marakuja, hrozienka, mango, jahoda, čokoláda, ananás, trstinový cukor. Stredne vysoká kyslosť, dobre vyvážené telo, čistý pocit v ústach

Odporúčanie na prípravu: Všetky typy elektrických a ručných kávovarov

Balenie: 250 g – celé zrná

Táto káva Pink Bourbon z Finca La Cristalina v Caldas, Kolumbia, je pestovaná Luisom José Valdésom – producentom, ktorý používa ekologické hnojenie a udržateľné pestovateľské metódy v tropickom mikroklíme.

Odruda Pink Bourbon je známa svojou intenzívnou ovocnosťou a elegantnou sladkosťou, čo je umocnené prirodzenou metódou spracovania. Káva sa suší s dužinou plodu, čo vytvára komplexný a sladký profil s tónmi pomaranča, marakuje, hrozienok, manga, jahody a ananásu – vyvážený čokoládou a trstinovým cukrom v závere.

Praženie vykonalo Budhas Kafferosteri na ich stroji Giesen W15, s hodnotou Agtron 70,4 – profil praženia, ktorý prináša rovnováhu, priehľadnosť a čistý šálok.

1. Pôvod a farma

Káva pochádza z Finca La Cristalina, ktorá sa nachádza v Caldas, Kolumbia, vo výškach medzi 1 250 a 1 650 metrami nad morom. Farma používa organické hnojivá a pracuje podľa udržateľných poľnohospodárskych princípov na rozvoj chutných a životaschopných zŕn.

2. Spracovanie

Káva je spracovaná prirodzeným spôsobom – čo znamená, že zrná sa pomaly sušia s dužinou ovocia. To dodáva tropickú sladkosť a ovocnosť, pričom chuť zostáva čistá a vyvážená.

3. Praženie a príprava

Pražené Budhom v Giesen W15, s Agtronom 70,4 – svetlé až stredné praženie, ktoré zvýrazňuje prirodzenú ovocnosť a kyslosť kávy. Vhodné pre všetky typy elektrických a ručných príprav, ako sú V60, Kalita, Moccamaster a Pour over.