Brazília Dona Nenem - 250g

Pôvod: Cerrado Mineiro, Brazília

Producent: Eduardo Pinheiro Campos

Farma: Fazenda Dona Nenem

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Praženie: Agtron 71,6 – svetlé až stredné praženie

Proces: Semi-washed

Odroda: Yellow Bourbon

Výška: 1 600–1 770 m n. m.

Pôda: Úrodné poľnohospodárstvo

Chuťový profil: Pomaranč, hnedý cukor, čokoláda Nízka kyslosť, čistý pocit v ústach, vyvážený šálka

Odporúčanie na prípravu: Elbryggare, handbryggare (V60, Kalita, Pour over), presskanna

Balenie: 250 g – celé zrná

Brazília Dona Nenem pochádza z Fazenda Dona Nenem v Cerrado Mineiro, jednej z najznámejších kávových oblastí v Brazílii.

Káva sa pestuje od Eduarda Pinheira Campos na úrodnej pôde a vo výškach medzi 1 600 a 1 770 metrami – čo poskytuje hustejšie a chutnejšie zrná.

Táto polomokrá procesovaná káva ponúka prirodzene sladký a vyvážený šálku, so chuťovými tónmi pomaranča, hnedého cukru a čokolády. Kombinácia nízkej acidity a čistej ústnej pocit robí túto kávu ľahko pitnou, ale predsa charakteristickou.

Praženie prebieha s presnosťou v Budhas Kafferosteri v Giesen W15, na hodnotu Agtron 71,6, čo poskytuje dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou, telom a sviežosťou.

1. Pôvod & farma

Káva sa pestuje na Fazenda Dona Nenem v Cerrado Mineiro v Brazílii. Región je známy svojimi rovnomernými zbermi, vysokou kvalitou a ideálnymi podmienkami na pestovanie.

2. Proces

Semi-washed proces – metóda, ktorá kombinuje výhody umytej a prírodnej metódy. Dáva káve jasnú štruktúru, pričom si zachováva časť prirodzenej sladkosti a plnosti z ovocnej dužiny.

3. Praženie & príprava

Pražené Budhom na svetlé až stredné praženie (Agtron 71,6), ideálne pre elektrické kávovary, ručné filtre a french press.