EI Mirador - 250g

Pôvod: Huila, Kolumbia

Producent: Elkin Ferney Guzman Vargas

Farma: El Mirador

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Praženie: Agtron 69,9 – svetlé až stredné praženie

Proces: Natural

Odroda: Orange Bourbon

Výška: 1 615–1 700 m n. m.

Pôda: Organicky úrodná pôda

Chuťový profil: Hnedý cukor, pomaranč, čokoláda, slivka, hrozienka, ananás Nízka kyslosť, vínová a vyvážená chuť

Odporúčanie na prípravu: Handfilterbryggare (V60, Kalita, Pour over)

Balenie: 250 g – celé zrná

El Mirador je výrazná a ovocná káva pestovaná Elkinom Ferneym Guzmanom Vargasom na jeho farme v Huila, Kolumbie.

Odroda Orange Bourbon dodáva káve prirodzene intenzívnu ovocnosť a komplexnú sladkosť, zatiaľ čo súrodenci, organicky hnojená pôda a nadmorské výšky medzi 1 615 a 1 700 metrami zdôrazňujú plný potenciál kávy.

Káva je spracovaná prirodzene a má nízku kyslosť so chuťovými tónmi hnedého cukru, pomaranča, čokolády, sliviek, hrozienok a ananásu. Je čistá a vyvážená v šálke, s ľahkým vínovým pocitom v ústach, ktorý dodáva hĺbku a eleganciu.

Pražená s presnosťou od Budhas Kafferosteri v Giesen W15, pri Agtron hodnote 69,9, čo zdôrazňuje prirodzenú sladkosť kávy a živé arómy.

1. Pôvod & farmárstvo

Káva sa pestuje na farme El Mirador od Elkina Ferneyho Guzmana Vargasa v Huila, Kolumbia – oblasti známej svojimi aromatickými a sladkými špeciálnymi kávami. Farma pracuje s organickými hnojivami a udržateľnými pestovateľskými metódami.

2. Proces

Prírodný proces – bobule sa sušia s intaktným ovocným dužinatým na vyvýšených lôžkach, čo vytvára prirodzene sladký a ovocný profil s hlbokou komplexnosťou.

3. Praženie & varenie

Pražené Budhom v Giesen W15, s jasným až stredným profilom praženia (Agtron 69,9), ktorý zachováva eleganciu a arómu kávy. Ideálne pre ručné filtrové kávovary ako V60, Kalita alebo Pour over.