Hlava E61: ako funguje a ako ju servisovať

Hlavu E61 uviedla na trh firma Faema v roku 1961 a dodnes ju používajú okrem iných Rocket, Profitec, Quick Mill, ECM a Torre. Je ťažká, teplotne stabilná a ľahko sa servisuje.

Ako funguje

• Termosifón: horúca voda cirkuluje medzi bojlerom a hlavou bez čerpadla. Preto nahriatie trvá 15–20 minút.
• Vačka a ventily: keď zdvihnete páku, vačka najprv pustí vodu ku káve. Keď ju spustíte, voda sa zastaví a trojcestný ventil vypustí tlak do odkvapkávacej misky.
• Predinfúzia: malá komôrka v hlave sa naplní skôr, než ku káve dorazí plný tlak, takže extrakcia začína jemne.

Premazanie vačky

Keď páka stuhne alebo vŕzga, mazivo z vačky sa zmylo, často čistiacim prostriedkom pri spätnom preplachu. Postupujte takto:

Bezpečnosť: Pred čistením alebo otváraním čohokoľvek kávovar vypnite, vytiahnite zástrčku zo zásuvky a nechajte ho vychladnúť. Bojler je pod tlakom a voda má viac ako 100 °C.

1. Nechajte kávovar úplne vychladnúť.
2. Odskrutkujte malú maticu alebo viečko na hornej strane hlavy a odoberte páku podľa návodu pre váš model.
3. Vytiahnite vačku. Utrite staré mazivo a kávu.
4. Skontrolujte O-krúžky na vačke. Ak sú ploché alebo popraskané, vymeňte ich (nájdete ich v rozpadovom výkrese na stránke náhradných dielov).
5. Vačku a O-krúžky namažte tenkou vrstvou silikónového maziva schváleného na styk s potravinami. Nikdy nepoužívajte vazelínu ani minerálny olej.
6. Zmontujte späť a páku vyskúšajte skôr, než kávovar zapnete.

Nie ste si istí? Servis vačky je jednoduchý, ale hlava musí byť úplne studená a bez tlaku. Ak nechcete hlavu otvárať sami, zverte to technikovi.

Kompletný servis hlavy

Každý 1–2 roky doma (pri tvrdej vode častejšie): vymeňte tesnenie hlavy, sprchu, tesnenia vačky a tesnenia ventilov a vyčistite sedlá ventilov. Všetky diely nájdete v rozpadovom výkrese vášho modelu.