Huye Hora - Rwanda

Chutí ako slivkový lekvár, čierny čaj a tmavé bobule. Elegantné a sladké s tmavou čokoládou ako dochuť. 

Pôvod: Rwanda
Oblasť: Južná, Huye
Výrobca: 1300 farmárov v spolupráci s Huye Washing Station
Výška: 1700-2200 m n. m.
Odroda: Červený Bourbon
Spracovanie: Umývané

Pražené na: Filter


-

Sme nadšení, že môžeme opäť spolupracovať s Plotom a privítať kávu Davida Rubanzangaba z Rwandy Huye Mountain v našej ponuke tento rok.

Kávová cesta Davida sa začala v roku 1999 ako agronóm na Národnej kávovej rade, kde zdokonalil svoje odborné zručnosti v pestovaní kávy. Do roku 2001 bol kľúčovou postavou v Pearl Project, ktorý bol zásadný pre rozvoj sektora špecializovanej kávy v Rwande. V rámci tejto iniciatívy David zaviedol pokročilé praktiky v pestovaní, zbere a spracovaní, čím pomohol zvýšiť kvalitu rwandskej kávy.

V roku 2012 David založil svoju vlastnú umývací stanicu, Huye Mountain, a začal produkovať organické kávy, ktoré rýchlo získali uznanie za svoju výnimočnú kvalitu. Jeho oddanosť sa vyplatila v roku 2012, keď získal pôsobivé druhé miesto na Cup of Excellence. Pokračuje v podpore siete pestovateľov kávy v 7 zónach v regióne, poskytujúc neustálu pomoc susedným farmárom, aby sa zabezpečilo, že všetci farmári sú spravodlivo platení.

Zber sa koná skoro v morning. Čerešne sa potom nechajú cez noc pred konečným namáčaním nasledujúci deň, ktoré trvá 5 až 6 hodín, aby sa dosiahol čistejší výsledok. Vlhké pergaminy sa potom triedia na vady predtým, ako sa rozložia na africké postele na sušenie. Proces sušenia zvyčajne trvá 7 až 14 dní. Kávy z Huye Mountain odrážajú jedinečný charakter tejto zóny.

V roku 2020 David postavil zariadenie na suché mletie, aby každý krok v procese po zbere bol spravovaný tímom Huye, čím sa umývacia stanica vyvinula na nezávislého exportéra.

Det här kaffet är producerat av över 1 300 småskaliga bönder i samarbete med Huye Washing Station, som grundades av David Rubanzangabo – en pionjär inom Rwandas specialkaffesektor. Davids resa började som agronom för National Coffee Board och ledde vidare till en nyckelroll inom The Pearl Project, där han bidrog till att lyfta hela Rwandas kaffekvalitet.

År 2012 byggde han Huye Mountain Washing Station – idag en ekologiskt driven verksamhet och självständig exportör. David arbetar nära producenterna i regionen och säkerställer rättvisa ersättningar och utbildning i moderna metoder.

Det här lotet speglar Rwandas unika terroir: höga höjder, kallare nätter och ett precist tvättat kaffe som får sin fruktighet, sötma och balans från noggranna processer och genuint engagemang.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av cirka 1 300 småskaliga bönder i Huye, södra Rwanda, på höjder mellan 1 700 och 2 200 meter över havet. Regionen består av sju odlingszoner, där David och hans team stöttar odlare med kunskap, logistik och rättvisa villkor.

2. Skörd & bearbetning

Skörden sker tidigt på morgonen. Bären får vila över natten och genomgår därefter ett slutligt blötläggningssteg på 5–6 timmar, vilket ger extra klarhet i smaken. Därefter sorteras de fuktiga pergaminerna och torkas på afrikanska bäddar i 7–14 dagar.

3. Torkning & kvalitetskontroll

Processen sker helt internt på Huye – från tvättstation till egen torrkvarn, vilket ger full kontroll över kvaliteten. Kaffen sorteras noggrant och separeras i mindre lotter för att säkerställa spårbarhet.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen lyfter fram eleganta toner av plommonsylt, svart te och mörka bär, med en mörk chokladliknande eftersmak.

• EU-krajiny: cena zahŕňa miestnu sadzbu DPH
  
• Krajiny vonku EU, Spojené kráľovstvo, Švajčiarsko a Nórsko: cena pri pokladni bez DPH

Prečítajte si viac tu.

Balíky posielame do celého sveta EU a aj vonku EU, takže si môžete vychutnať svoj nový espresso kávovar bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Dodacia lehota v rámci Švédska je 1-3 pracovné dni, zatiaľ čo dodávky do ostatných EU (vrátane Nórska, Švajčiarska a Spojeného kráľovstva) trvá 2-5 pracovných dní. Pri objednanom tovare môže byť dodacia lehota 1-5 týždňov.

Čo sa týka vrátenia tovaru, máte 14-dňové právo na odstúpenie od zmluvy za predpokladu, že tovar nebol použitý. Ak bol produkt použitý, pri vrátení peňazí berieme do úvahy akékoľvek zníženie hodnoty. Vždy sa snažíme, aby bol proces vrátenia pre vás čo najjednoduchší a najhladší.