Don Ivan Candy - 250g

Pôvod: Santa Maria, Tarrazú, Kostarika

Producent: Don Ivan Solis, farmár: Candy

Pražiareň: Budhas Kafferosteri, Švédsko

Praženie: Agtron 68,2 – svetlé až stredne pražené

Proces: Candy Natural – 96 h mokrej fermentácie, 18 dní sušenia na afrických posteliach

Odroda: Caturra

Výška: 1 800–1 900 m.n.m.

Typ pôdy: Hlinovitá (clayish)

Chuťový profil: Mango, tamarind, hrozno, čerešňa, pomaranč, čokoládové lupienky, hnedý cukor. Nízka až stredne vysoká kyslosť, čistý pocit v ústach, vínová dochuť

Odporúčanie na prípravu: Ručné varenie – napr. V60, Kalita, Pour over

Balenie: 250 g – celé zrná

Don Ivan Candy je špeciálne spracovaná káva z Santa Maria, Tarrazú v Kostarike, pestovaná Donom Ivanom Solisom na jeho farme Candy. Káva je odroda Caturra, pestovaná vo výške 1 800–1 900 metrov v ílovitej vulkanickej pôde, čo poskytuje husté, chutné zrno.

Tento lot prešiel 96 hodinovou anaeróbnou fermentáciou s mäsom (káva z bobúľ), následne 18-dňovým sušením na afrických lôžkach. Proces poskytuje čistý, vínový a tropický výraz s komplexnými chuťovými vrstvami.

Praženie je vyrobené Budhas Kafferosteri v Švédsku, s pomocou ich Giesen W15 pražičky. Pražený profil s Agtron hodnotou 68,2 – čo poskytuje vyvážený šálku s ovocnosťou, sladkosťou a čokoládovou hmotnosťou.

1. Pôvod & farma

Don Ivan Candy pochádza z farmy Candy, ktorá sa nachádza v Santa Maria, Tarrazú, Kostarika. Farmu vedie Don Ivan Solis a pestuje Caturra na minerálne bohatých, hlinitých pôdach – čo dodáva káve štruktúru a sladkosť.

2. Proces

Tento lot je „Candy Natural“ – špeciálny proces, pri ktorom sa bobule umývajú, fermentujú s dužinou po dobu 96 hodín za anaeróbnych podmienok a potom sa sušia 18 dní na afrických lôžkach. Výsledkom je sladká, ovocná a vínová káva s plným telom a nízkou až stredne vysokou kyslosťou.

3. Praženie & príprava

Precízne pražené Budhom v Giesen W15, s Agtron hodnotou 68,2 pre optimálnu rovnováhu. Odporúča sa na ručné prípravy – napríklad V60, Kalita alebo podobné kvapkadlá.

• EU-krajiny: cena zahŕňa miestnu sadzbu DPH
  
• Krajiny vonku EU, Spojené kráľovstvo, Švajčiarsko a Nórsko: cena pri pokladni bez DPH

Prečítajte si viac tu.

Balíky posielame do celého sveta EU a aj vonku EU, takže si môžete vychutnať svoj nový espresso kávovar bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Dodacia lehota v rámci Švédska je 1-3 pracovné dni, zatiaľ čo dodávky do ostatných EU (vrátane Nórska, Švajčiarska a Spojeného kráľovstva) trvá 2-5 pracovných dní. Pri objednanom tovare môže byť dodacia lehota 1-5 týždňov.

Čo sa týka vrátenia tovaru, máte 14-dňové právo na odstúpenie od zmluvy za predpokladu, že tovar nebol použitý. Ak bol produkt použitý, pri vrátení peňazí berieme do úvahy akékoľvek zníženie hodnoty. Vždy sa snažíme, aby bol proces vrátenia pre vás čo najjednoduchší a najhladší.