Masha - Burundi Umývaná Červená Bourbon

Pôvod: Kayanza, Burundi

Producent: 3 200 drobných farmárov cez Masha Washing Station

Odroda: Red Bourbon

Nadmorská výška: 1 672 m n. m.

Proces: Premytý (fermentovaný vo vode 12–24 h)

Chuťový profil: Čierne ríbezle, čerstvý citrón, šťavnatá dochuť. Ovocné, svetlé a elegantné.

Praženie: Filtračné praženie

Odporúčané prípravy: Ručný filter (V60, Kalita), Chemex, Aeropress

Balenie: 250g/1000g – celé zrná alebo mletá káva

Masha Washing Station ligger i Kayanza-regionen i norra Burundi och samarbetar med över 3 200 småskaliga odlare, där varje producent i snitt odlar kaffe på bara 1/8 till 1/4 hektar. Kaffet är inte bara en gröda här – det är huvudsaklig inkomstkälla och ett nav i det dagliga livet.

Efter skörd avmogas bären samma dag, fermenteras under vatten i 12–24 timmar och tvättas därefter innan de torkas långsamt i upp till 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna noggranna process hjälper till att locka fram kaffets klara syra, friska bärighet och saftiga karaktär.

Platsen Masha är dessutom rik på kulturell historia – namnet kommer från kirundiska ordet “amasho” som betyder boskap, eftersom regionen länge varit ett nav för djurhållning. Även de lokala imihororo-träden spelar roll i kulturen, då de används för traditionella kläder.

Trots konflikter och svårigheter – bland annat att tvättstationen brändes ned under oroligheterna 1997 – har Masha rest sig och blivit en central aktör i kvalitetskaffe från Burundi. Kaffet exporteras som mikropartier, där varje lot är noggrant sorterad och utvald baserat på koppkvalitet, snarare än enskild gård.

Resultatet? Ett elegant och friskt kaffe med toner av svarta vinbär, färsk citron och en saftig, ren eftersmak.

1. Ursprung & gård

Kayanza, Burundi – från små familjejordbruk med i snitt 297 kaffeträd per producent. Samarbete med Masha Washing Station, där kvalitet står i fokus.

2. Process

Bären avmogas och fermenteras under vatten i upp till 24 timmar, tvättas noggrant, och torkas långsamt i 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna metod ger ett kaffe med klar syra, komplexitet och en saftig munkänsla.

3. Rostning & bryggning

Rostad för filter – lyfter kaffets friska citrus och bärtoner. Rekommenderas för handbryggning som V60, Kalita, Chemex eller Aeropress.

• EU-krajiny: cena zahŕňa miestnu sadzbu DPH
  
• Krajiny mimo EU, Spojené kráľovstvo, Švajčiarsko a Nórsko: cena pri pokladni bez DPH

Čítať ďalej tu.

Posielame balíky do celého sveta EU a tiež vonku EU, takže si môžete vychutnať svoj nový espresso kávovar bez ohľadu na to, kde sa nachádzate. Dodacia lehota v rámci Švédska je 1 – 3 pracovné dni, zatiaľ čo doručenie do ostatných krajín... EU (vrátane Nórska, Švajčiarska a Spojeného kráľovstva) trvá 2 – 5 pracovných dní. V prípade položiek vyrobených na objednávku môže byť dodacia lehota 1 – 5 týždňov.

Pokiaľ ide o vrátenie tovaru, máte 14-dňové právo na odstúpenie od zmluvy, za predpokladu, že tovar nebol použitý. Ak bol produkt použitý, pri vrátení peňazí zohľadníme akúkoľvek stratu hodnoty. Vždy sa snažíme, aby bol proces vrátenia pre vás čo najjednoduchší a najplynulejší.